Der Aufbau eines erfolgreichen Unternehmens beinhaltet Trial-and-Error. Glücklicherweise gibt es viele Bücher über Unternehmertum, die Ihnen weiterhelfen können. Im Der goldene Lesetipp Erzählen Sie Unternehmern von dem Buch, das ihnen am meisten gebracht hat. Diese Woche stellte Walter Kluit, der als Direktor von Cérélia Nederland, Haferdrinkpfannkuchen vor.
Von Robin van Wechem- Unternehmer: Walter Klüs
- Gesellschaft: Cerelia Niederlande
- Lesetipp: Das glückliche Szenario 2050 von Babette Porcelijn
Er ist seit einigen Jahren in der Lebensmittelbranche tätig. Doch Kluit hat noch nie eine so einfache Einführung eines neuen Produkts erlebt. Supermärkte sind heiß auf die verzehrfertigen Pfannkuchen aus Haferdrink. Jetzt der Verbraucher.
Warum haben Sie Porcelijns Buch als goldenen Lesetipp gewählt?
„Das Buch ist der Nachfolger von Die versteckte Wirkung, in dem es um die unsichtbaren Folgen unseres Konsumverhaltens geht. Wenn alle Menschen auf der Welt so leben würden wie wir im Westen, bräuchte es vier Planeten. Wir müssen viel sparsamer mit natürlichen Ressourcen umgehen und sie gerechter unter den Menschen auf der Erde verteilen. Im Das glückliche Szenario 2050 Es gibt alle möglichen Tipps, wie wir das tun können.“
Was bedeutet das Buch für Ihr Unternehmen?
„Beim Lesen wurde mir immer klarer, dass wir so nicht weitermachen können. Die Umweltauswirkungen unserer Pfannkuchen und Poffertjes werden zu 60 Prozent von den verwendeten Zutaten bestimmt. Die Hälfte davon wird durch Kuhmilch ersetzt pflanzliche Alternative macht einen großen Unterschied.“
Anfangs standen etwa 80 Prozent der Mitarbeiter der Idee skeptisch gegenüber, mittlerweile sind es etwa 10 Prozent.
Pfannkuchen ohne Milch, ist das nicht Fluchen in der Kirche?
„Als ich das zum ersten Mal vorgeschlagen habe, dachten die Leute, ich wäre verrückt geworden. Deshalb habe ich der Geschäftsleitung und später auch den Mitarbeitern dieses Buch gegeben. Es ist zugänglich, mit klaren Texten und Infografiken. Auch deshalb gab es mehr Unterstützung für es ist mein Vorschlag.“
Wie bindet man die Menschen in eine so rigorose Veränderung ein?
„Der Autor zeigt, dass Veränderung auch Spaß machen und attraktiv sein kann. Der Haferdrink Pfannkuchen war eine große Herausforderung Forschung und Entwicklung-Team war sehr begeistert von der Aufgabe, ihn mindestens so lecker wie einen ‚normalen‘ Pfannkuchen zu machen.“
„Das technische Personal hat eine neue Anlage gebaut, um Haferdrinks selbst herzustellen. Das Marketingteam erhielt die Aufgabe, ein völlig neues Produkt auf den Markt zu bringen. Und das Produktionsteam ist begeistert und stolz darauf, die leckersten Pfannkuchen herzustellen.“
Niemand hielt es für eine schlechte Idee?
„Am Anfang standen etwa 80 Prozent der Mitarbeiter der Idee skeptisch gegenüber, jetzt schätze ich etwa 10 Prozent. Es wird immer Leute geben, die es nicht interessant oder relevant finden, das ist okay. Das Schöne ist, dass das Thema ist.“ Wir arbeiten jetzt an einer Alternative zu Ei. Und in der Mittagspause geht es manchmal darum, wie viel Fleisch man noch isst.“
Wem würden Sie das Buch empfehlen?
„Auf jeden Fall an alle meine Mitunternehmer in der Lebensmittelbranche. Es braucht einen großen Wandel im Umgang mit Zutaten und Rohstoffen. Es ist auch für alle interessant: Verbraucher und Unternehmer gleichermaßen. Das Buch zeigt, wie man eine positiv beeinflussen. zu haben.“
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