Ob es Ihnen gefällt oder nicht, es gibt viele gute Argumente für den Verzehr von Insekten – sowohl im Tierfutter als auch auf dem menschlichen Teller. Du kannst bewirtschafte sie mit viel weniger Land, Wasser und Futter als Kühe und Schafe. Ihre Treibhausgasemissionen sind deutlich geringer, während sie sind ebenfalls hoch an Eiweiß und essentiellen Mineralien.
In einer Zeit, in der die Weltbevölkerung immer noch wächst, ist der Verzehr von Insekten umso sinnvoller Nachfrage nach Fleisch ist auf dem Vormarsch. Doch insbesondere im Vereinigten Königreich wurde die Branche durch die Verzögerung der Regulierungsbehörden gebremst.
Wo liegt also das Problem und was muss in den kommenden Jahren passieren?
Der Insektenboom
Der größte Markt im Westen besteht derzeit aus verarbeiteten Insektenprodukten wie Grillen, schwarzen Soldatenfliegen und Mehlwürmern für Tierfutter. Neben den ernährungsphysiologischen und ökologischen Vorteilen, sie auch machen Nutztiere sind Pfund für Pfund voluminöser als herkömmliche Futtermittel wie Soja. Zugegeben, Sojafutter schon derzeit günstigerallerdings nicht unbedingt, wenn man versteckte Kosten wie Abholzung und Lebensmittelmeilen berücksichtigt.
Der weltweite Markt für Insektenprotein hatte im Jahr 2022 einen Wert von rund 540 Millionen US-Dollar (ca. 432 Millionen Pfund). eine aktuelle Prognose Bis 2029 wird es 1,4 Milliarden US-Dollar erreichen Europa versöhnt sich rund ein Fünftel des Marktes.
Europa produziert Im Jahr 2018 wurden weniger als 2.000 Tonnen Insektenprotein produziert, es wird jedoch erwartet, dass sie bis 2025 unglaubliche 1,2 Millionen Tonnen erreichen werden Frankreichs Ynsect die größte Insektenfarm der Welt errichtet zu haben. Dies ist auf Änderungen der EU-Vorschriften zurückzuführen, die es Landwirten ermöglicht haben, Insekten in ihre Futtermittel aufzunehmen Schweine, Geflügel Und Fischfarmen.
Zumindest deckt das Vereinigte Königreich fast ein Zehntel des europäischen Bedarfs an Insektenprotein ab Daten für 2018 (Ich konnte nichts Neueres finden). Die britischen Vorschriften für die Verwendung von Insekten in Tierfutter basieren hauptsächlich auf EU-Vorschriften, aber wir sehen seit dem Brexit einige Abweichungen, die das Wachstum des Marktes durchaus behindern könnten.
Im Jahr 2017 Die EU und das Vereinigte Königreich haben erstmals die Verwendung von sieben Insektenarten als Futtermittel in Fischfarmen zugelassen. Dazu gehörten schwarze Soldatenfliegen, gewöhnliche Stubenfliegen sowie verschiedene Arten von Mehlwürmern und Grillen. Schwarze Soldatenfliegen und in geringerem Maße gelbe Mehlwürmer werden mittlerweile an verschiedenen Standorten im Vereinigten Königreich gezüchtet London Zu Edinburgh.
Doch die jüngsten EU-Änderungen haben sich nicht auf das Vereinigte Königreich ausgewirkt. Seidenraupen wurden in die EU-Liste aufgenommen im Jahr 2021, sind aber im Vereinigten Königreich noch nicht erlaubt. Der EU-Umzug Im selben Jahr wurde die Erlaubnis erteilt, verarbeitetes Insektenprotein an Schweine und Geflügel zu verfüttern, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind nicht befolgt worden auch in Großbritannien. Das bedeutet, dass den Landwirten, wenn sie Insekten nutzen wollen, nur die Möglichkeit bleibt, lebende Insekten an ihre Tiere zu verfüttern.
Entsprechend Laut Angaben des World Wildlife Fund For Nature (WWF) könnte die Deregulierung des britischen Marktes einen Wandel bewirken. Britische Farmen verwendeten im Jahr 2021 nur 21.000 Tonnen Insektenmehl für Fischfarmen, Schweine und Geflügel, davon stammten fast 6.000 Tonnen von Insekten, die im Vereinigten Königreich gezüchtet wurden. Im Gegensatz dazu wird ausschließlich Vieh gefüttert rund 2,5 Millionen Tonnen Soja pro Jahr.
Mit der Deregulierung geht der WWF davon aus, dass der Bedarf an Insektenprotein bis 2050 deutlich über 500.000 Tonnen betragen könnte, wobei die Hälfte davon im Inland gedeckt werden könnte. Dies würde die Abhängigkeit Großbritanniens von Sojabohnenimporten um etwa 20 % verringern und die Entwaldung in Ländern wie Lateinamerika verringern. Es würde möglicherweise auch Beschäftigungsmöglichkeiten im Vereinigten Königreich schaffen.
Meine Forschung
In meine aktuelle Forschung Ich habe mit zehn Insektenexperten im Vereinigten Königreich über den Stand der Dinge gesprochen, darunter Landwirte, Futtermittelhersteller und akademische Forscher. Insbesondere die Verfütterung lebender Insekten an Tiere ist für viele Landwirte nicht attraktiv. Dies ist umständlicher und zeitaufwändiger und kostet mehr, da die Landwirte Insekteneier oder -larven kaufen müssen – außerdem haben lebende Insekten im Vergleich zu herkömmlichen Tierfuttermitteln eine kurze Haltbarkeitsdauer.
In Bezug auf die mit Insektenfarmen verbundenen Kosten gaben einige Befragte an, dass die im Vereinigten Königreich erforderlichen kontrollierten Umgebungen im Hinblick auf Energiebedarf und Arbeitsaufwand teuer seien. Andere sagten, die Insektenproduktion könne mit der richtigen Ausrüstung energieeffizient sein. Die Befragten berichteten auch, dass es schwierig sei, Informationen über Insektenzucht, die neuesten Vorschriften usw. zu finden.
Darüber hinaus sahen die Befragten Aufklärungsbedarf sowohl bei Verbrauchern als auch bei Landwirten. Das muss nicht unbedingt ein harter Kampf sein. In Schottland zum Beispiel eine Studie aus dem Jahr 2017 von 180 Personen fanden heraus, dass über 80 % mehr als zufrieden damit waren, dass Insekten in das Lachsfutter aufgenommen wurden.
Schließlich wurden in den Interviews einige wenig erforschte Bereiche hervorgehoben, wie z die Wohlfahrt der gezüchteten Insekten und die Auswirkungen auf die Tiere, mit denen sie gefüttert werden. Skeptiker stellen beispielsweise die Frage, ob die Aufzucht von vielen tausend Insekten auf Abfällen möglich sei vorstellen könnte neue Krankheitserreger in die Nahrungskette gelangen.
Ein weiterer Bereich, der weiterer Erforschung bedarf, ist die Fütterung von Insektenprotein an Kühe und Schafe. Manche sagen Dies wäre jedoch für das Verdauungssystem von Pflanzenfressern völlig unbrauchbar wurde argumentiert dass es dazu beitragen könnte, die Menge an Methan zu reduzieren, die sie produzieren.
Die Gelegenheit
Trotz der Herausforderungen erkannten meine Interviewpartner das Potenzial von Insekten, durch ihre Aufzucht zur Kreislaufwirtschaft beizutragen zum Thema Lebensmittelverschwendung. Zu den weiteren positiven Aspekten gehörte die Tatsache, dass das Darmmikrobiom der Larven der Schwarzen Soldatenfliege sich positiv auf die Gesundheit von Hühnern auswirken kann.
Es gab auch einige Diskussionen über die Möglichkeit einer Ausweitung auf andere Märkte. Beispielsweise können Insektenkot (Frass) verwendet werden als Premiumdünger. Potenzial gibt es auch in Bereichen wie Tiernahrung und Nahrungsergänzungsmitteln mit menschlichem Eiweiß.
Was Menschen betrifft, die Insekten essen, Viele Menschen sind offen Das stimmt zwar nicht, aber das Gesetz ist seit dem Brexit etwas unklar. Die Food Standards Agency hat vorübergehend erlaubt Insekten sollen für den menschlichen Verzehr verkauft werden, bis im Dezember eine längerfristige Entscheidung getroffen wird. Ein grünes Licht wäre ein sehr nützlicher Schritt nach vorne und würde das Vereinigte Königreich auf eine Linie mit der EU bringen.
Dieser Artikel wurde erneut veröffentlicht von Die Unterhaltung unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das originaler Artikel.