Die meisten Menschen verbringen nicht viel Zeit damit, darüber nachzudenken, woher ihr Geflügel kommt, geschweige denn, was es zu Lebzeiten gefressen hat, aber die Fütterungspraktiken auf großen Farmen sind umweltschädlich und haben zu langweiligen, ungesunden Hühnern geführt. Der heutige Gast, Matthew Wadiak, ist Koch, Gründer und CEO von Cooks Venture, das sich zum Ziel gesetzt hat, eine neue Rasse von Masthähnchen zu schaffen, die aktiver ist, eine abwechslungsreichere Ernährung ermöglicht und schmackhafter ist. Durch restaurative Landwirtschaft und selektive Zucht hat die Farm Cooks Venture in Arkansas Hühner gezüchtet, die hitzebeständiger sind und eine Vielzahl von Körnern fressen können. Als Koch und ehemaliger Mitbegründer von Blue Apron sieht Wadiak es als seine Pflicht an, zu versuchen, das Ernährungssystem zum Besseren zu verändern.
Sehen Sie sich das Cooks Venture-Video an über das Pflanzen von 20.000 Haselnussbäumen in Partnerschaft mit RAD.
Verpassen Sie nicht die nächste Live-Folge mit Shivani Siroya von Tala am 17. März um 22:00 Uhr PT/13:00 Uhr ET. RSVP: https://hopin.com/events/found-live-mar17
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