Die Geräte fügen Öl und Gewürze entsprechend hinzu Digital Rezepte von einem menschlichen Koch. In anderen ähnlichen Restaurants, Roboter Pommes und Hamburger rühren und braten, Pizza backen oder Mahlzeiten servieren und ausliefern, aber „es gibt keinen Roboter, der aus frischen Lebensmitteln ein Eintopfgericht zubereitet“, so der Mitbesitzer des Restaurants Hrvoje Bujas.
Sieben Jahre hat es gedauert Bujas‚ Partner, eine Idee in die Realität umzusetzen und das Restaurant im vergangenen Jahr zu eröffnen, nachdem sie über 1 Million Euro (1,07 Millionen US-Dollar) investiert hatten. „Es war in der Tat eine Herausforderung, aus frischen Lebensmitteln in kürzester Zeit und so schmackhaft wie möglich ein verzehrfertiges Gericht zuzubereiten“, sagte Bujas in dem Hightech-Bistro gegenüber Reuters. Die Kunden scheinen dem zuzustimmen. „Das Essen ist von höchster Qualität“, sagte er Lovro Petar Andrisek, 18, der zu seinem Geburtstag zu Bots&Pots kam. „Mein Teller ist total sauber“, lachte er. Der Roboterkoch rief an GammaChef wird vom Chefkoch des Restaurants digital „beigebracht“, wie man ein Gericht zubereitet, merkt es sich und wiederholt es endlos. Fünf Roboterkocher können jeweils vier Mahlzeiten in 15 Minuten oder fast 100 Mahlzeiten in einer Stunde zubereiten, sagte Bujas und fügte hinzu, dass einer 10.000 Euro kosten würde, wenn er zum Verkauf stünde. „Wir denken darüber nach, unser Geschäftsmodell über Franchise zu erweitern“, sagte Bujas und erklärte, dass der Roboter den Kochprozess beschleunigt und in Zeiten des Personalmangels Geld spart. „Ein solches Restaurant mit fünf Robotern kann von einer einzigen Person betrieben werden“, sagte er. „Unser Endziel ist es, einen Raum zu schaffen, in dem Sie ohne menschlichen Kontakt Essen bestellen, bekommen und bezahlen können, ohne Kellner, ohne Koch, ohne Bargeld.“