Frankreich ist der zweitgrößte Produzent in Europa. Der erste Kunde: Deutschland. Sein Hauptlieferant: die Schweiz. Belegschaft: mehr als 4.000 Arbeitsplätze. Die französische Handelsbilanz weist einen Überschuss von 119 Millionen Euro aus (INSEE).
Im Jahr 2020 belief sich der Umsatz mit in Frankreich hergestellten ätherischen Ölen auf 1,64 Milliarden Euro, der in der Europäischen Union (EU) hergestellte auf 8,89 Milliarden Euro. Frankreich ist der zweitgrößte Produzent von ätherischen Ölen in der EU, hinter Deutschland und vor Spanien und Italien.
Der Großteil der Produktion wird in Form von Riechstoffmischungen verkauft. Diese sind für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bestimmt und machen 34 % der Rechnungsstellung in Frankreich und 60 % in der EU aus.) Mischungen für andere Zwecke (Parfümerie, Kosmetik, Aromatherapie usw.) machen in Frankreich mehr Verkäufe aus als in der EU insgesamt, bzw. 48 % und 28 %. Der Verkauf von Essenzen natürlicher aromatischer Produkte macht nur 16 % aller Rechnungen in Frankreich und 10 % in der EU aus. Resinoide, aromatische destillierte Wässer und andere Produkte bilden den Rest der fakturierten Produktion (2 % der französischen und europäischen Produktion).
Eine Handelsbilanz mit leichtem Überschuss
Die französische Handelsbilanz weist für ätherische Öle im Jahr 2020 einen Überschuss von 119 Millionen Euro aus. Die französischen Exporte belaufen sich auf 2.493 Millionen Euro, die Importe auf 2.374 Millionen Euro.
Die von Frankreich am meisten exportierten ätherischen Öle sind Riechstoffmischungen, die als Rohstoffe für die Industrie (ohne Lebensmittel und Getränke) verwendet werden: Sie machen 54 % der Exporte aus, Mischungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie 28 %, reine ätherische Öle 16 %.
Der erste Kunde Frankreichs ist Deutschland mit 15 % der Exporte; Italien, die Vereinigten Staaten und Spanien folgen mit jeweils 7 %. Die nach Deutschland am meisten exportierten Produkte sind Riechstoffmischungen, die von der Industrie als Grundstoffe verwendet werden (84 %) und nicht entterpenierte ätherische Öle (10 %). Die Hälfte der Exporte in die Vereinigten Staaten sind nicht deterpenierte ätherische Öle.
Das erste Land, das Frankreich mit ätherischen Ölen beliefert, ist mit Abstand die Schweiz mit 36 % der Importe. Ein grosser Teil (86%) der aus der Schweiz importierten Produkte sind Riechstoffmischungen, die als Rohstoffe für die Industrie (ohne Nahrungsmittel und Getränke) verwendet werden. Irland, das zweite Lieferland, exportiert zu 94 % Riechstoffmischungen nach Frankreich, die als Rohstoffe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet werden.
Brasilien importiert 80 % der ätherischen Orangenöle (nicht deterpeniert und deterpeniert). Ätherisches Orangenöl ist das in Tonnage am meisten produzierte ätherische Öl der Welt. Frankreich importiert (nicht deterpeniert und deterpeniert) ein Viertel aus Brasilien.
Ätherische Öle aus Lavendel und Lavandin, eine französische Tradition aus dem Südosten
Eine der typischen Produktionen Frankreichs ist das ätherische Öl von Lavendel oder Lavandin. Die in Frankreich hergestellten ätherischen Öle von Lavendel und Lavandin sind hauptsächlich für den Export bestimmt. Die Vereinigten Staaten sind mit 24 % der Exporte der wichtigste Abnehmer Frankreichs, gefolgt von der Schweiz (21 %), Spanien (8 %) und Belgien (7 %).
In Frankreich werden ätherische Öle hauptsächlich im Südosten des Landes produziert, insbesondere in der Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA). Diese Region umfasst die größten Anbauflächen in Frankreich für traditionelle Parfümpflanzen: Lavandin und Lavendel, 24.400 Hektar im Jahr 2017, und Muskatellersalbei, 3.200 Hektar.
Die Arbeitsplätze in diesem Tätigkeitsbereich konzentrieren sich daher stark auf die Region PACA (78 % im Jahr 2018), insbesondere auf das Beschäftigungsgebiet von Cannes einschließlich Grasse (Departement Alpes-Maritimes), das mehr als 4.000 von 5.900 Arbeitsplätzen in Frankreich umfasst . Die Parfümerie ist somit einer der wichtigsten Wirtschaftszweige in Grasse.
(Anne Boniou-Insee)