Dänische Maler des 19. Jahrhunderts haben sich für einige ihrer Vorräte möglicherweise einer ungewöhnlichen Quelle zugewandt: Brauereien.
Forscher untersuchten Gemälde aus dem dänischen Goldenen Zeitalter und fanden Spuren von Hefe und Getreide. Das deutet darauf hin, dass Maler bei der Herstellung von Leinwänden auf Nebenprodukte lokaler Brauereien zurückgreifen, berichteten sie am Mittwoch in der Zeitschrift Wissenschaftliche Fortschritte.
Der Autor der Studie, Cecil Krarup Andersen, sagte, sie seien in das Projekt eingestiegen, um nach Leim aus Tieren zu suchen.
„Dann fanden wir überraschend etwas völlig anderes“, sagte Andersen, ein Gemälderestaurator an der Königlich Dänischen Akademie.
Die Brühreste seien als Paste über die Leinwände verteilt worden, wodurch eine glatte Oberfläche entstanden und ein Durchsickern der Farbe verhindert worden sei, erklärte Andersen. Heutzutage wird dieser Grundierungsprozess normalerweise mit einer weißen Mischung durchgeführt, die als Gesso bekannt ist.
Die Autoren sagten, dass es hilfreich sei, zu wissen, was auf den Leinwänden zu sehen sei, um sie zu konservieren.
In der Studie untersuchten Wissenschaftler Werke von zwei der ersten Malermeister, die aus Dänemark kamen – Christoffer Wilhelm Eckersberg, der als Vater der dänischen Malerei gilt, und Christen Schiellerup Kobke.
Um einen Blick unter die Szenen mit schaukelnden Schiffen und Familienporträts zu werfen, verwendeten die Forscher Leinwandstücke, die in einem früheren Konservierungsprojekt von den Gemälden abgeschnitten worden waren.
Das Team analysierte die kleinen Streifen, um herauszufinden, welche Arten von Proteinen sich darin befanden, erklärte die Hauptautorin Fabiana Di Gianvincenzo, eine Kulturwissenschaftlerin, die jetzt an der slowenischen Universität Ljubljana arbeitet.
Ihre Ergebnisse zeigten, dass sieben der zehn Gemälde Mischungen aus Hefe-, Weizen-, Roggen- und Gerstenproteinen enthielten – einige der Schlüsselzutaten für ein gutes dänisches Bier.
Bier selbst war damals ein kostbares Gut – es wurde sogar zur Bezahlung von Gehältern verwendet – daher schütteten Künstler wahrscheinlich keine echten Getränke über ihre Arbeit, sagte Di Gianvincenzo. Stattdessen kaufte die Königlich Dänische Akademie der Schönen Künste, die Leinwände für ihre Künstler anfertigte, wahrscheinlich übrig gebliebene Maische von örtlichen Brauereien.
Diese Art des Recyclings sei keine Seltenheit, fügte Andersen hinzu: Künstler verwendeten auch Segelfetzen für ihre Leinwände und gekochte Lederreste für ihren Kleber. Aufzeichnungen aus dieser Zeit deuten auch darauf hin, dass Bierprodukte möglicherweise in der Kunst verwendet wurden.
Die Forschung verknüpft zwei Elemente der dänischen Kultur, sagte Andersen.
„Was repräsentiert Dänemark? Nun, Bier ist eines der ersten Dinge, an die manche Leute denken“, sagte Andersen. „Aber diese besondere Zeit und diese besonderen Gemälde sind auch tief in unserer Geschichte als Nation verwurzelt.“
Mehr Informationen:
Fabiana Di Gianvincenzo et al., Proteomische Identifizierung von Bierbrauprodukten in der Grundschicht dänischer Gemälde des Goldenen Zeitalters, Wissenschaftliche Fortschritte (2023). DOI: 10.1126/sciadv.ade7686
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