Restaurantküchen im ganzen Land versuchen gleichzeitig, Kunden zu verwalten Bewältigung des Arbeitskräftemangels. Daher ist es wichtig, neue Mitarbeiter schneller einzuarbeiten.
Josh Sharkey, Koch, Gründer und CEO von Meez, eine Rezeptverwaltungs-App für Köche, gründete das Unternehmen im Jahr 2020, damit Lebensmittel- und Getränkefachleute den Rezeptworkflow digital verwalten und ausführen können, von der Erstellung und den Kosten bis hin zur Organisation und Schulung. Dieser Trainingsschmerzpunkt ist einer, den Sharkey immer wieder aus Küchen hört.
„Wir können sofort sehen, wie sie viel schneller als zuvor trainieren können, um sicherzustellen, dass sie nicht einen Monat brauchen, wenn jemand neu an Bord kommt, sondern nur ein paar Tage“, sagte Sharkey Tech. „Anekdotisch haben wir mehrere Fallstudien, in denen die Zeit für die Schulung eines neuen Mitarbeiters um fast 80 % verkürzt wurde, weil sie meez in ihre Organisation eingebettet haben und jetzt Dinge, die sie ausführen müssen, einfach übergeben können.“
Sharkey ist nicht allein: Andere Startups wie Galley, ein Unternehmen für Lebensmitteldaten, unterstützen diese Branche mit ihrem Ansatz. Für Galley wurden Anfang dieses Jahres 14,2 Millionen US-Dollar an Finanzierungen der Serie A aufgebracht, um Küchen mit vorausschauendem Einkauf, intelligenter Bestandsführung und genauer Planung der Lebensmittelproduktion zu unterstützen.
Wir haben meez bereits im vergangenen Januar profiliert, als das Unternehmen eine Seed-Runde in Höhe von 6,5 Millionen US-Dollar ankündigte. Zu dieser Zeit arbeitete das Unternehmen mit rund 750 Kunden zusammen und hat die Zahl auf 1.200 Küchen weltweit erhöht, darunter gehobene Restaurants und Fast-Casual-Restaurants, Kochschulen, Geisterküchen und Cateringunternehmen. Es hat jetzt auch Zehntausende von aktiven Benutzern.
Jetzt ist meez mit neuer Finanzierung zurück, 11,5 Millionen US-Dollar in Serie-A-Kapital, angeführt von Craft Ventures. Zu Craft gesellen sich Struck Capital, FJ Labs, AME Cloud Ventures, Moving Capital, Max Mullen, Lenny Rachitsky, Mike Montero, Bobby Lo, Austin Rief, Louis Beryl, James Beshara, Allison Pickens und der Todd & Rahul Fund.
Die neue Investition stellt Meez eine Gesamtfinanzierung von 18 Millionen US-Dollar zur Verfügung. Das Unternehmen hatte nicht vor, so schnell wie möglich zu erhöhen, aber während der Arbeit an einer Partnerschaft, die das Wachstum beschleunigte, begann Meez, Meilensteine zu erreichen, die zu einem Unternehmen der Serie A passen, und Craft Ventures kam der Runde zuvor, bemerkt Sharkey.
„Es war wirklich nur ein kluger Schachzug“, fügte er hinzu. „Wir wuchsen schnell, hatten viel mehr Kunden und fühlten uns verpflichtet, sicherzustellen, dass wir sie bedienen können.“
Neben einem gewachsenen Kundenstamm hat meez seinen Umsatz seit Jahresbeginn nahezu verdreifacht und beschäftigt 41 Mitarbeiter. Es bietet jetzt auch eine kostenlose Version seiner Plattform für Einzelpersonen an, die unbegrenzt Rezepte und Rezeptbücher erhalten, Rezepte teilen und im Internet veröffentlichen. Es gibt auch zwei weitere kostenpflichtige Stufen für Küchenteams, die bei 49 US-Dollar pro Monat beginnen.
Sharkey beabsichtigt, die neuen Mittel für Produkt- und Entwicklungsteams, Marketing und neue Premium-Funktionen einzusetzen. Beispielsweise können Köche beurteilen, wie ihre Rezepte zur Rentabilität und zum Erfolg des Unternehmens beitragen, und dann ihre Menüartikel basierend auf Umsatz-, Nachfrage- und Margendaten anpassen. Darüber hinaus arbeitet meez an einer neuen Komponente, die sich an Bäcker (und Köche, die viel Forschung und Entwicklung betreiben) richtet, die bei der prozentualen Angabe der Zutaten helfen wird.
„Kurzfristig wird immer noch eine universelle Rezeptsprache geschaffen, die jeder auf der Welt im Medium verwenden kann, um Ihre Rezepte zu speichern, zu erstellen, zu organisieren und zu teilen“, fügte er hinzu. „Die langfristige Vision ist Wachstum und eine ganzheitliche Wertschöpfung für das, was im Unternehmen passiert, um ihnen zu helfen, durch die Linse ihrer Rezepte mehr Umsatz zu erzielen.“