Treffen Kohlenstoffkarten, ein neues französisches Startup, das nur wenige Wochen nach seiner Gründung 4,3 Millionen US-Dollar (4 Millionen Euro) gesammelt hat. Das Unternehmen baut eine Software-as-a-Service-Plattform für die Lebensmittelindustrie auf, damit sie die Umweltauswirkungen jedes ihrer Produkte in ihrem Sortiment verfolgen kann. Die Plattform kann als Grundlage für Öko-Ratings genutzt werden.
Während es einige Startups zur CO2-Bilanzierung wie Greenly gibt, Fegen, Persefoni Und Wasserscheide, Carbon Maps ist kein exakter Konkurrent, da es die CO2-Emissionen eines Unternehmens nicht als Ganzes berechnet. Es konzentriert sich auch nicht ausschließlich auf CO2-Emissionen. Carbon Maps konzentriert sich auf die Lebensmittelindustrie und bewertet die Umweltauswirkungen von Produkten – nicht von Unternehmen.
Das von Patrick Asdaghi, Jérémie Wainstain und Estelle Huynh mitbegründete Unternehmen schaffte es, eine Seed-Runde mit aufzuziehen Breega Und Samaipata — diese beiden VC-Firmen haben bereits in Asdaghis vorheriges Startup investiert, EssenChéri.
FoodChéri ist ein Full-Stack-Food-Delivery-Unternehmen, das seine eigenen Mahlzeiten entwirft und diese direkt an Endkunden verkauft, wobei ein wichtiger Schwerpunkt auf gesunder Ernährung liegt. Es funktioniert auch Jahreszeit, ein Schwesterunternehmen für Chargenlieferungen. Das Startup wurde vor einigen Jahren von Sodexo übernommen.
„Am Tag meiner Abreise fing ich wieder an, an Ernährungs- und Gesundheitsprojekten zu arbeiten“, erzählte mir Asdaghi. „Ich wollte etwas bewirken, also fing ich an, in der Lieferkette nach oben zu steigen und mich mit der Landwirtschaft zu beschäftigen.“
Und die gute Nachricht ist, dass Asdaghi nicht der einzige ist, der sich die Lieferkette der Lebensmittelindustrie ansieht. In Frankreich haben einige Unternehmen mit der Arbeit begonnen eine Ökonote mit einer öffentlichen Stelle (ADEME), die das Projekt überwacht. Es ist eine Ökobilanz, die zu einer Buchstabenbewertung von A bis E führt.
Während nur sehr wenige Marken diese Buchstaben auf ihre Etiketten setzen, stehen die Chancen gut, dass Unternehmen mit guten Bewertungen den Öko-Score in den kommenden Jahren als Verkaufsargument nutzen werden.
Diese Ratings könnten sich jedoch noch weiter verbreiten, da sich die Regulierung noch entwickelt. Die Europäische Union arbeitet sogar an einem Standard – dem Ökologischer Fußabdruck des Produkts (PEF). Die europäischen Länder können dann ihre eigenen Bewertungssysteme auf der Grundlage dieser europäischen Kriterien erstellen, was bedeutet, dass Lebensmittelunternehmen gute Daten über ihre Lieferketten benötigen.
„Das Schlüsselelement des neuen Öko-Scores, der in Kürze erscheinen wird, ist, dass es einige Unterschiede innerhalb einer Produktkategorie geben wird, weil Zutaten und Anbaumethoden unterschiedlich sind“, sagte Asdaghi. „Es wird die CO2-Auswirkungen berücksichtigen, aber auch Biodiversität, Wasserverbrauch und Tierschutz.“
Wenn man sich zum Beispiel Hackfleisch ansieht, ist es extrem wichtig zu wissen, ob die Bauern Soja aus Brasilien oder Gras verwenden, um ihre Rinder zu füttern.
„Wir wollen die Ratings nicht erstellen. Wir wollen die Tools entwickeln, die bei Berechnungen helfen – eine Art SAP“, sagte Asdaghi.
Bisher arbeitet Carbon Maps mit zwei Unternehmen an Pilotprogrammen, da es eine Menge Arbeit erfordern wird, um jede Branche in der Lebensmittelindustrie abzudecken. Das Startup erstellt Modelle mit möglichst vielen Kriterien, um die Auswirkungen der einzelnen Kriterien zu berechnen. Es verwendet Daten aus standardisierten Quellen wie GHG Protocol, IPCC, ISO 14040 und 14044.
Das Unternehmen zielt auf Lebensmittelmarken ab, weil sie die Rezepte entwerfen und ihre Lieferanten auswählen. Schließlich hofft Carbon Maps, dass jeder in der Lieferkette seine Plattform auf die eine oder andere Weise nutzen wird.
„Sie können keine echte Klimastrategie haben, wenn Sie nicht über die gesamte Kette hinweg zusammenarbeiten“, sagte Asdaghi.