Butcherbox ist dafür bekannt, sich voranzutreiben und einen Umsatz von über 600.000 US-Dollar zu erzielen. Das Unternehmen war traditionell nicht auf dem Weg einer Fusion und Übernahme, gab heute jedoch bekannt, dass es Truffle Shuffle übernimmt – an das Sie sich vielleicht noch erinnern Haifischbecken Folge im Jahr 2021 (oder vielleicht Die Goonies). Die Übernahme hilft den Kunden von Butcher Box, besser kochen zu können – und erweitert möglicherweise die Attraktivität (und Produktpalette) für mehr Kunden.
Truffle Shuffles Ziel Ziel ist es, uns Hobbyköchen das Gefühl zu geben, dass wir Profis sind, und zwar durch leicht verständliche Kochshows. Als ich es während der Pandemie ausprobierte, war ich beeindruckt, wie das Unternehmen selbst ziemlich anspruchsvolle Gerichte zugänglich und unterhaltsam machen konnte: mit Einstellung und vielen kleinen Tipps und Tricks nebenbei, einschließlich Pausen zum Zubereiten von Cocktails und Tanzpartys, wo die Hobbyköche zeigen, wie weit sie schon im Prozess sind und wie lecker die Gerichte aussehen, wenn sie zubereitet werden.
Die Unternehmen lehnten es ab, die Bedingungen des Deals mitzuteilen, aber ein Sprecher von ButcherBox bestätigte, dass es sich um ein reines Barangebot handelte.
Bringen Sie Sterneküche in Ihre Küche
Einer der wichtigsten Aspekte bei der Gründung eines Startups ist wie immer die Passung des Gründers zum Markt und der beiden Gründer – Jason McKinney und Tyler Vorce – haben diesbezüglich eine höllische Geschichte: Sie haben sich in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant kennengelernt Französische Wäschereiund beschloss, ein Trüffelgeschäft zu eröffnen.
Der Truffle Shuffle-Koch Tucker Ricchio war der Gewinner von Gordon Ramsays Next Level Chef. Bildnachweis: Jay Maidment / Next Level Chef
Truffle Shuffle wurde mit dem doppelten Ziel gegründet, Köche und Verbraucher bei der Beschaffung echter Trüffel zu unterstützen und ein eigenes Sortiment an mit Trüffeln angereicherten Produkten zu entwickeln. Die Pandemie führte jedoch dazu, dass sie plötzlich leicht verderbliche Premium-Trüffel im Wert von 20.000 US-Dollar in den Händen hielten und keine Restaurants geöffnet hatten, in denen sie diese kaufen konnten.
Das ist der Zeitpunkt, an dem streitlustige Gründer ihr Bestes geben. Als Reaktion auf diese außergewöhnlichen Umstände hat das Team auf den Direktverkauf an den Verbraucher umgestellt und ein einzigartiges Live-Kocherlebnis eingeführt. Dieser innovative Wandel rettete das Unternehmen – und war die Geburtsstunde einer neuen Idee.
Von da an entwickelte sich das Geschäft weiter: Das Team startete eine Plattform, die Gästen die Möglichkeit bot, ein Gericht auszuwählen, das sie kochen lernen wollten. Sobald eine Auswahl getroffen wurde, schickt ihnen das Unternehmen alle notwendigen Zutaten, um bequem zu Hause eine Mahlzeit in Michelin-Qualität zuzubereiten. Diese Lösung half dem Unternehmen nicht nur bei der Verwaltung überschüssiger Lagerbestände, sondern brachte auch ein Gourmet-Kocherlebnis in die Küchen von Lebensmittelliebhabern im ganzen Land – und erregte schließlich die Aufmerksamkeit von ButcherBox.
„Jason und Tyler sind unglaublich kämpferische Unternehmer und äußerst talentierte Köche“, sagte Mark Cuban in einer Erklärung gegenüber Tech. „Es war eine Freude zu sehen, wie sie ihre Gemeinschaft von Hobbyköchen erweiterten und welche Wirkung sie in so kurzer Zeit auf so viele Haushalte hatten. Ihr Ansatz, Menschen das Kochen beizubringen, wird die Truffle Shuffle-Community weiterhin inspirieren und auch für die ButcherBox-Community ein unschätzbares Werkzeug sein.“
Es stellt sich heraus, dass Haifischbecken war nicht die einzige Begegnung des Teams mit Fernsehstars: Ein weiterer der Chefköche des Unternehmens, Tucker Ricchio gewann 250.000 US-Dollar als Teil von Gordon Ramseys Next Level Chefdamals im Mai letzten Jahres, was dem Profil und der öffentlichen Bekanntheit von Truffle Shuffle nicht geschadet haben kann.
Übernahme durch ButcherBox
ButcherBox wächst seit einiger Zeit schnell und hat sein Geschäft kürzlich um eine Tiernahrungslinie namens erweitert ButcherBox für Haustiere.
Das Unternehmen gibt an, dass der Kauf von Truffle Shuffle seine bisher erste Akquisition ist und eine logische Erweiterung des Unternehmens zu sein scheint „Just Cook“-Rezept und Website zum Lernen, wie man besser kocht. Vorerst wird das übernommene Unternehmen jedoch unter seiner eigenen Marke operieren, während das Unternehmen daran arbeitet, es am besten dauerhafter in die Marke ButcherBox zu integrieren – aber das Unternehmen sagt, es freue sich, ButcherBox-Kunden schnelleren Zugriff auf diese Inhalte zu ermöglichen.
„In meinen Augen ist Truffle Shuffle mehr als nur eine Rezept- und Videoplattform. „Die Community, die das Team aufgebaut hat, war das, was sie wirklich auszeichnete“, sagte Mike Salguero, Gründer und CEO von ButcherBox, in einem Interview mit Tech.“ Sie haben Einzelpersonen gefördert und gefeiert, die lernen, in ihrer eigenen Küche zu kochen, und gleichzeitig diejenigen weitergebildet, die auf ihrer kulinarischen Reise weiter fortgeschritten sind, und das alles bei gleichzeitigem Spaß und besserem Essen. Als Marke ist es unser Ziel, Menschen dabei zu helfen, sich besser zu ernähren, und während wir uns darauf konzentriert haben, ihnen dabei zu helfen, qualitativ hochwertigeres Protein zu sich zu nehmen, können wir durch die Truffle Shuffle-Integration nun auch sie inspirieren und darüber informieren, wie sie unsere Proteine zubereiten.“
ButcherBox setzt unterdessen seine Mission fort den Fleischkonsum gesünder und bewusster machen. Fleisch wird immer ein moralisch komplexer Bereich sein (besonders aus klimatischer Sicht), aber das Unternehmen sagt, dass es tut, was es kann. Unter anderem ist es ein registriertes B-Corp und hat Tierschutzorganisationen eingeladen, es zur Rechenschaft zu ziehen.