Bluu Meeresfrüchteein deutsches Unternehmen, das kultivierte (dh im Labor gezüchtete) Fischprodukte herstellt, gab heute bekannt, dass es in einer Finanzierungsrunde der Serie A 16 Millionen Euro (17,5 Millionen US-Dollar) eingesammelt hat.
Bluu Seafood wurde 2020 ursprünglich als Bluu Biosciences in Berlin gegründet und beginnt mit einer „einmaligen“ Fischbiopsie – bei der angeblich kein Fisch getötet werden muss – und nutzt dann Stammzelltechnologie, um ganze Zelllinien zu züchten ( dh Fischarten) in einem Labor.
Das Unternehmen stellte im vergangenen August seine ersten Produkte vor, darunter eine Reihe von Fischstäbchen (oder „Fischstäbchen“) und Fischbällchen. Diese werden aus kultivierten Fischzellen hergestellt, die mit pflanzlichen Proteinen angereichert sind. Dieses Verfahren trägt angeblich dazu bei, das Mundgefühl und den Kochvorgang realistischer zu gestalten.
Die kultivierten Fischbällchen von Bluu Seafood Bildnachweise: Bluu Meeresfrüchte
Produktionsprobleme
Bluu Seafood ist eines von zahlreichen Biotech-Startups, die sich zum Ziel gesetzt haben, die weltweiten Probleme der Meeresfrüchteproduktion anzugehen, zu denen Überfischung, Kontamination und Grausamkeit gehören. Aber die Bewegung beschränkt sich nicht nur auf Meerestiere, denn unzählige Unternehmen sammeln Unmengen von VC-Bargeld, um alles von Speck über Burger bis hin zu Hühnchen und mehr zu reproduzieren.
Bluu Seafood wiederum hat bisher 7,1 Millionen Euro an Finanzmitteln eingesammelt und bereitet sich nun mit weiteren 16 Millionen Euro auf der Bank darauf vor, die behördliche Genehmigung in verschiedenen Märkten zu erhalten, darunter Singapur, das derzeit der einzige Markt auf der Welt ist Kulturfleisch (Huhn) ist käuflich zu erwerben. Allerdings hat auch die Food and Drug Association (FDA) damit begonnen, solche Lebensmittel als unbedenklich für den menschlichen Verzehr zu kennzeichnen, und erst diese Woche hat sie zwei Unternehmen die Erlaubnis erteilt, mit dem Verkauf ihrer im Labor gezüchteten Hühnerprodukte zu beginnen – wir können also mit einigen kommerziellen Aktivitäten in den USA rechnen in sehr naher Zukunft.
Bluu Seafood strebt zunächst den Markteintritt in Singapur an und rechnet mit der Zulassung irgendwann im Jahr 2024. Außerdem hat das Unternehmen nach eigenen Angaben auch den Zulassungsprozess bei der FDA eingeleitet und will sich dann auf den europäischen Markt konzentrieren.
Die Serie-A-Runde von Bluu Seafood wurde angeführt von Sonae-Tochtergesellschaft Sparkfood und LBBW VCmit Beteiligung von Lieferheld, SeaX Ventures, Manta Ray Ventures, Norrsken VC, Hamburgische Investitions- und Förderbank Und Oetker.