Avocadomehl kann eine neuartige Ballaststoffquelle für Hunde sein

Als Avocados zum ersten Mal als nährstoffreiches Superfood für Menschen erkannt wurden, stieg der Konsum sprunghaft an. Heute kaufen und essen die Verbraucher frisches Obst (Hallo, Avocado-Toast), kaufen abgepackte Guacamole, kochen mit Avocadoöl und vieles mehr.

Der Trend bedeutet, dass es heute mehr aus Avocados gewonnene Produkte in der Lieferkette gibt als je zuvor. In einer Studie veröffentlicht in der Zeitschrift für Tierwissenschaftenuntersuchten Forscher der University of Illinois die Möglichkeit, Avocadomehl – ​​das gemahlene, getrocknete und entfettete Fruchtfleisch, Samen und Haut, die nach der Verarbeitung von Avocadoöl übrig bleiben – als Faserquelle in Trockenfutter für Hunde zu verwenden.

Moment mal, sind Avocados nicht giftig für Hunde?

Eine einfache Google-Suche bringt Unmengen von Quellen zum Vorschein, die vor den potenziell schädlichen Auswirkungen von Avocados auf Haustiere warnen und die Schuld auf eine Verbindung namens Persin in der Frucht schieben. Aber Maria Cattai de Godoy, die das Projekt leitete, sagt, dass die Behauptungen über die Avocado-Toxizität übertrieben seien. Was Avocadomehl betrifft, konnte Godoy keine nachweisbaren Mengen an Persin im Produkt finden. Und das Beste? Avocadomehl ist auch schmackhaft und eine funktionelle Faserquelle in der Hundeernährung.

„Da Avocados aus Brasilien stammen, wachsen sie in unseren Hinterhöfen. Sie fallen auf den Boden, und wenn Hunde sie fassen, fressen sie sie. Genau wie sie es mit Mangos, Bananen oder anderen Früchten tun, die in unserem Land heimisch sind. I Ich hatte noch nie von einem Hund gehört, der durch den Verzehr einer Avocado gestorben ist, also war ich wirklich neugierig, warum sie hier als giftig angesehen wurden“, sagt Cattai de Godoy, außerordentlicher Professor am Department of Animal Sciences an der U of I.

„Wenn Sie sich die Literatur zur Avocado-Toxizität ansehen, gibt es nur ein paar Fallstudien. Hunde, von denen berichtet wurde, dass sie Avocados mögen, zeigten einige Anzeichen von Toxizität, aber die Fallberichte konnten nicht beweisen, dass Avocados diese Symptome verursachten viele unkontrollierte Faktoren in diesen Fällen.“

Als sie sich damit befasste, konnte Cattai de Godoy keine direkten Beweise für Ursache und Wirkung der Persin-Toxizität bei Hunden finden. Nur wenige Studien zeigten auf, wo Persin in den Avocadopflanzen und -früchten am stärksten konzentriert war, und keine einzige Studie untersuchte, ob es in Avocadomehl gefunden wurde.

Es war Zeit für ein paar Antworten.

Cattai de Godoy tat sich mit David Sarlah zusammen, außerordentlicher Professor am Department of Chemistry der University of I. Sie konnten sich die chemische Struktur von Persin genauer ansehen und erkannten, warum sie es nicht in dem getrockneten, verarbeiteten Mehl finden konnten .

„Persin ist einer mehrfach ungesättigten Fettsäure strukturell ähnlich, was bedeutet, dass es viele Doppelbindungen gibt“, sagt Cattai de Godoy. „Sie sind nicht sehr stabil; Hitze und Licht können sie zersetzen. Durch die Verarbeitung wird höchstwahrscheinlich Persin abgebaut, weshalb wir es wahrscheinlich nicht in der Mahlzeit sehen können.

„Tatsächlich war die Konzentration im Avocadomehl so gering, dass sie außerhalb unseres linearen Bereichs der Standardkurve lag, was bedeutet, dass sie unter der Nachweisgrenze lag. Wir haben jedoch nachweisbare Mengen an Persin in der rohen Frucht, einschließlich der Schale und dem Fruchtfleisch, beobachtet , und Grube.“

Nachdem sie feststellten, dass Persin in Avocadomehl nicht nachweisbar war, fütterten die Forscher es an Beagles als eine von drei Ballaststoffquellen in ihrer Ernährung: Avocadomehl oder Rübenschnitzel oder Zellulose nach Industriestandard. Sie beobachteten die Tiere genau auf Anzeichen von Toxizität oder Stress, fanden aber während der zweiwöchigen Fütterungsversuche keine.

Zellulose ist eine unlösliche Faser, die verwendet wird, um fäkale Masse zu erzeugen. Rübenschnitzel, die Cattai de Godoy als Goldstandardfaser in Tiernahrung bezeichnet, ist eine Mischung aus löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die dabei hilft, gute Darmbakterien zu ernähren und gleichzeitig die Fäkalienmasse zu fördern.

Als Faserquelle lag Avocadomehl genau zwischen Zellulose und Rübenschnitzel, abhängig von den von den Forschern untersuchten Metriken. Zum Beispiel war die Energieaufnahme bei allen drei Diäten ähnlich, und Avocadomehl war mit anderen Ballaststoffquellen für die Verdaulichkeit von Fett und organischem Material verbunden. Hunde, die die Avocadomehl-Diät aßen, hatten eine ähnliche Ballaststoffverdaulichkeit und fäkale Butyratkonzentration, eine Energiequelle für mikrobielle Zellen im Darm, wie Hunde, die die Rübenschnitzel-Diät aßen.

„Ballaststoffreiche Diäten sind für Haustiere nicht immer schmackhaft, aber das haben wir nicht gesehen. Die Hunde nahmen genug Nahrung zu sich, um ihren Energiebedarf zu decken oder zu übertreffen. Der hohe Anteil an Avocadomehl [about 19%] war für sie akzeptabel“, sagt Cattai de Godoy.

Die Forscher stellen fest, dass sie nur eine Quelle von Avocadomehl getestet haben. Der Persingehalt variiert je nach Avocado-Kultivar und die Verarbeitungspraktiken wurden nicht branchenweit standardisiert, daher ist es wichtig, jede Quelle von Avocado-Mahlzeit auf Persin zu testen. Aber Cattai de Godoy glaubt, dass diese erste Studie das Potenzial von Avocadomehl für Hunde zeigt.

„Wenn Sie ein Werkzeug haben, das sich niemand angesehen hat und das wirtschaftlich und reichlich vorhanden ist, warum verwenden Sie es nicht? Soweit wir das beurteilen können, scheint es eine sichere Zutat zu sein. Wir sehen kein Signal für Persin in Avocadomehl, und es gibt nicht wirklich eine belastbare Literatur, die darauf hinweist, dass Persin ein echtes Gift für Hunde oder Katzen ist“, sagt sie. „Ich denke sicherlich, dass noch viel zu tun ist, um zu sagen, dass es keine Bedenken gibt, besonders wenn wir frisches Obst geben. Aber laut unserer Studie denke ich, dass Avocadomehl eine sichere Sache ist und effektiv als Sohle verwendet werden kann Quelle von Ballaststoffen oder in Fasermischungen.“