Aniai bringt für 12 Millionen US-Dollar einen Burger-Kochroboter in Restaurants

Aniai bringt fuer 12 Millionen US Dollar einen Burger Kochroboter in Restaurants

Aniai, ein Startup, das einen Burger-Grillroboter, Alpha Grill, gebaut hat, gab heute bekannt, dass es 12 Millionen US-Dollar eingesammelt hat. Die Gesamtsumme der Finanzierungsrunde beläuft sich auf 15 Millionen US-Dollar. Das Geld wird für die Eröffnung seiner ersten Produktionsstätte, Factory One, in Südkorea verwendet. Das Unternehmen wird außerdem eine cloudbasierte KI-Softwareplattform namens Alpha Cloud für den Roboter bereitstellen.

Der Einsatz von Robotern in der Gastronomie erfreut sich immer größerer Beliebtheit kann Restaurants dabei helfen, ihre größten Probleme wie Arbeitskräftemangel und steigende Lohnprobleme anzugehen. Dank Robotik können Restaurants 30 bis 70 % der Arbeitskosten einsparen, und Restaurants könnten laut Angaben mehr als 80 % der Restaurantpositionen durch Roboter ersetzen ein Forschungsbericht.

„Burgerketten stellen sechs bis acht Küchenmitarbeiter pro Schicht ein, um Burger zu grillen“, sagte Gunpil Hwang, CEO von Aniai. „Alpha Grill ermöglicht es Restaurants, nur einen Mitarbeiter für das Grillen von Burgern zu engagieren.“

Das in New York ansässige Startup gibt bekannt, dass es Factory One in diesem Jahr eröffnen wird, um der wachsenden Marktnachfrage nach Alpha Grill gerecht zu werden. Rund 500 Vorbestellungen werden ab dem ersten Quartal 2024 ausgeliefert. Seine Produktionsanlage wird in der Lage sein, mehr als zu produzieren 1.000 Roboter jährlich. Der 2022 eingeführte doppelseitige Alpha Grill des Unternehmens kann 200 Pastetchen pro Stunde oder acht Pastetchen gleichzeitig zubereiten (nachdem menschliches Personal sie auf einen Grill gelegt hat).

Die cloudbasierte KI-Software und der Echtzeit-Vision-Sensor werden es Alpha Grill ermöglichen, die Umgebung wahrzunehmen, die Farbe der Pastetchen auf einem Grill zu erkennen und deren Temperatur, Form und Qualität zu überwachen. Wenn das Patty des Benutzers nicht seinen Kochrezepten, Spezifikationen und Anforderungen entspricht, benachrichtigt Alpha Grill umgehend das Kochpersonal, um die Qualitätskontrolle sicherzustellen.

Das Startup entwickelt derzeit sein zweites Produkt, Alpha Kitchen, sagte Hwang gegenüber Tech. Mit einer voraussichtlichen Markteinführung im Jahr 2025 wird Alpha Kitchen in der Lage sein, den gesamten Burger-Herstellungsprozess zu automatisieren, vom Kochen von Pastetchen und Toasten von Brötchen bis hin zur Ausgabe von Gemüse und anderen Zutaten.

Aniai bedient derzeit sieben Kunden, darunter die Fast-Food-Burger-Ketten in Südkorea, CJ Freshway, BAS Burger und DownTowner. Seit letztem Jahr testet das Unternehmen Alpha Grill auch mit Burgerketten in den USA. Das Unternehmen sagt, es werde auch das neueste Kapital nutzen seine Expansionen in den USA und Südkorea beschleunigen.

Aniai ist Teil von eine wachsende Küchenautomatisierungsbranche. Weitere Unternehmen in diesem Bereich sind: Miso-Robotik, der hinter Flippy steht, einem Burger-Flip-Roboter; Botinkit, ein Hersteller von Kochrobotern in China; Und Chef Robotik in San Francisco.

InterVest leitete die jüngste Finanzierung zusammen mit den neuen Investoren SV Investment, Ignite Innovation aus Großbritannien und einem früheren Geldgeber, Capstone Partners.

Das 2020 gegründete Startup beschäftigte im Dezember 2023 30 Mitarbeiter.

tch-1-tech