Abnehmender Trend beim Einsatz von Antibiotika bei Masttieren

Bei Masttieren werden immer weniger Antibiotika eingesetzt. Zu diesem Ergebnis kommt der Bericht „Behandlungshäufigkeit und Antibiotika-Verbrauchsmengen 2018–2021: Entwicklung der Rinder-, Schweine-, Hühner- und Putenhaltung zur Fleischerzeugung“ des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Das BfR hat die Aufgabe, die von den Bundesländern jährlich zur Verfügung gestellten Daten zum Antibiotikaeinsatz auszuwerten sowie eine Risikobewertung von Antibiotikaresistenzen durchzuführen.

In seinem neu veröffentlichten Bericht betrachtet das BfR die Daten der Jahre 2018 bis 2021 und vergleicht sie mit dem Jahr 2017. „Die gute Nachricht ist, dass der Gesamtverbrauch an Antibiotika bei den betrachteten Nutztierarten rückläufig ist, wenn auch mit Schwankungen.“ sagt Professor Dr. Annemarie Käsbohrer, Leiterin des Referats Epidemiologie, Zoonosen und Antibiotikaresistenz, die den Bericht erstellt hat.

Auch das Auftreten antibiotikaresistenter Keime bei Schlachttieren ist rückläufig. „Dieser Rückgang ist jedoch je nach Tierkategorie unterschiedlich und spiegelt nicht den beobachteten Verbrauchsrückgang wider. Wir müssen das Resistenzverhalten von Keimen besser verstehen und die Anstrengungen zu dessen Reduzierung intensivieren, um einen langfristigen Rückgang erreichen zu können in der Resistenzrate“, sagt Käsbohrer.

Für den Bericht hat sich das BfR auf vier Parameter konzentriert. Zunächst wurde die Behandlungshäufigkeit auf Betriebsebene betrachtet. Dieser Wert gibt an, an wie vielen Tagen innerhalb eines halben Jahres durchschnittlich ein Stoff mit antibiotischer Wirkung einem Tier innerhalb einer Tierkategorie auf einem landwirtschaftlichen Betrieb verabreicht wurde. Diese Werte wurden für Masthähnchen und -puten, Mastferkel und -schweine sowie Mastkälber und Mastrinder ermittelt. Damit konnten auch Betriebe identifiziert werden, die über einen Zeitraum von sechs Monaten keine Antibiotika eingesetzt hatten, sogenannte Zero-User-Betriebe. Darüber hinaus hat das BfR untersucht, in welchen Tierkategorien antimikrobielle Substanzen am häufigsten eingesetzt werden (bevölkerungsweite Behandlungshäufigkeit) und wie sich die Verzehrsmengen über den Zeitraum entwickelt haben.

Der höchste Anteil an Zero-User-Betrieben pro Halbjahr war bei Fleischrindern zu verzeichnen. Etwa 85 % dieser Betriebe verwendeten in den sechs Monaten keine Antibiotika. Etwas mehr als die Hälfte der Betriebe mit Mastkälbern hat in einem Zeitraum von sechs Monaten keine Antibiotika eingesetzt. Bei Mastschweinen und Ferkeln machten Zero-User-Betriebe, die innerhalb eines halben Jahres keine Antibiotika eingesetzt haben, etwa ein Viertel der Betriebe aus. Bei Masthähnchen und Puten schwankte der Anteil der Nullnutzerbetriebe zwischen 15 und 20 % pro Halbjahr.

Bei den verbrauchten Antibiotikamengen ist für alle Tierkategorien ein rückläufiger Trend zu erkennen, wenn auch nicht immer gleichmäßig verteilt über den Zeitraum 2017 bis 2021. Die größten Antibiotikamengen wurden nach wie vor bei Mastschweinen eingesetzt, gefolgt von Ferkeln, Puten, Hühnern und Kälbern . Die Verzehrsmengen für Mastrinder sind vernachlässigbar. Besonders erfreulich war, dass in allen Tierkategorien auch bei den für die Behandlung des Menschen besonders wichtigen Antibiotikagruppen ein Rückgang zu beobachten war.

Die durchschnittliche Antibiotikagabehäufigkeit der einzelnen Betriebe wies in den meisten Fällen eine abnehmende Tendenz auf, obwohl in einzelnen Halbjahren höhere Werte gefunden wurden. In Masthähnchenbetrieben ist zwischen 2017 und 2021 jedoch ein deutlicher Aufwärtstrend zu erkennen. Die durchschnittliche Behandlungshäufigkeit auf Betriebsebene stieg um 4,8 Tage.

Die bevölkerungsweite Behandlungshäufigkeit spiegelt diesen Trend wider. Die höchste Häufigkeit wurde bei Geflügel mit einer durchschnittlichen Behandlungsfrequenz zwischen 20 und 25 Tagen beobachtet, gefolgt von Mastkälbern und Ferkeln mit 10 bis 15 Tagen und Mastschweinen mit etwa drei Tagen.

Das BfR hat zudem die jetzt vorliegenden Daten zum Einsatz von Antibiotika bei Masttieren mit den Daten des Resistenzmonitorings abgeglichen, das gemeinsam mit den Bundesländern und dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) durchgeführt wird. Im Resistenzmonitoring wurde bei den einzelnen Wirkstoffen häufiger eine Abnahme der Resistenzrate als eine Zunahme beobachtet, wobei es Unterschiede zwischen den Tierarten gab. Allerdings waren die Änderungen nicht zwangsläufig mit den Antibiotika-Wirkstoffklassen verbunden, deren Einsatz in den jeweiligen Tierkategorien am stärksten reduziert wurde.

Aus Sicht des BfR müssen daher die Bemühungen zur Reduzierung des Antibiotikaeinsatzes fortgesetzt und intensiviert werden, um die Ausbreitung von Resistenzen zu verhindern und langfristig eine Senkung der Resistenzraten erreichen zu können.

Rechtsgrundlage des jetzt veröffentlichten BfR-Berichts ist das Tierarzneimittelgesetz (TAMG) vom 28. Januar 2022. Das Gesetz schreibt vor, dass landwirtschaftliche Betriebe, die Rinder, Schweine, Hühner oder Puten zur Fleischerzeugung halten, den Einsatz von Antibiotika dokumentieren müssen melden Sie diese den zuständigen Landesbehörden. Diese Daten werden pseudonymisiert an das BfR übermittelt.

Das BfR hat die Daten der acht Halbjahre, vom ersten Halbjahr 2018 bis zum zweiten Halbjahr 2021, ausgewertet und mit der Situation im Jahr 2017 verglichen. Künftig wird das BfR jährlich untersuchen, wie sich die Behandlungshäufigkeit und der Verbrauch entwickeln Mengen an Antibiotika entwickeln sich im Laufe der Zeit. Dies ist ein wichtiger Baustein, um die Wirkung der Antibiotika-Minimierungsstrategie der Bundesregierung und das Risiko einer Übertragung resistenter Keime aus der Tierhaltung auf den Menschen abzuschätzen.

Ziel der Antibiotikaminimierungsstrategie ist es, den Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung zu reduzieren, um der Entwicklung von Resistenzen bei auf den Menschen übertragbaren Keimen entgegenzuwirken. Wenn Menschen mit antibiotikaresistenten Keimen in Kontakt kommen, können Antibiotikatherapien, die zur Behandlung von Krankheiten erforderlich sind, nicht mehr anschlagen. Die Auswertung der Daten zum Antibiotikaeinsatz und die Risikobewertung der Entwicklung von Keimresistenzen bilden die Grundlage für die Umsetzung der Verbraucherschutzpolitik durch die zuständigen Behörden.