Vergessen, Fleisch aus dem Gefrierschrank zu nehmen? Mit diesen Hacks kannst du es schnell auftauen | Essen und Trinken

Was ist, wenn Sie erst in letzter Minute feststellen, dass Sie vergessen haben, Ihr Fleisch aufzutauen? Auch dann brauche man den Mann nicht, sagt Groenendijk. „Wenn du super schnell auftauen willst, ist es ein guter Tipp, dein Fleisch oder das andere Produkt, das du hast, in einen Gefrierbeutel zu packen, den du verschließen kannst. Dann lässt du es einfach in einem Becken mit kaltem Wasser auftauen, in das du eins laufen lässt sehr dünner Wasserstrahl. Und es muss wirklich kein dicker Strahl sein, denn das ist natürlich unnötig und auch eine Verschwendung Ihres Wassers. Aber dann schaffen Sie es wirklich, ein Produkt innerhalb von fünfzehn Minuten auf Zubereitungstemperatur zu bringen Wasserhahn hat nur 20 Grad, wenn Sie Glück haben, das ist in Ordnung, denn dann bekommen Sie Ihr Produkt sehr schnell auf Raumtemperatur.“

Eine weitere Möglichkeit ist laut Zwietering, das Fleisch in der Mikrowelle aufzutauen. „Das geht viel schneller als im Kühlschrank. Der Vorteil der Mikrowelle ist, dass sie das Produkt an allen Stellen erwärmt, auch in der Mitte.“

„Achten Sie nur darauf, dass Sie es nicht mit zu viel Kraft machen und ab und zu Pausen einlegen“, warnt Zwietering. „Sonst besteht die Möglichkeit, dass die Außenseite etwas anfängt zu kochen und zu bräunen. Das ist natürlich nicht die Absicht und das ist auch das Risiko einer Mikrowelle, aber das ist ein weniger ernstes Risiko als an Bakterien zu erkranken. Denken Sie auch daran, das Produkt auf einen Teller oder eine Schüssel zu legen, damit die Feuchtigkeit, die aus dem Produkt austritt, aufgefangen wird und nicht in Ihrer Mikrowelle zurückbleibt.“

Eine Mikrowelle hat oft spezielle Einstellungen, um Ihr Produkt aufzutauen. Laut der Website des Ernährungszentrums verwenden Sie die Auftaustufe für kleine Fleisch- und Fischstücke oder kleine Essensreste. Sie möchten kleine Mengen und flache Verpackungen schnell auftauen? Stellen Sie dann die Mikrowelle auf 350 Watt ein. Zum „normalen“ Auftauen können Sie Ihre Mikrowelle auf 250 Watt einstellen.

Möchten Sie große Mengen empfindlicher Produkte (z. B. Fisch) langsam auftauen? Dann stellen Sie die Mikrowelle am besten auf 100 Watt ein, ist auf der Website des Ernährungszentrums nachzulesen. Es gibt keine genaue Zeit, wie lange etwas auftauen sollte, daher ist es wichtig, sich die Zeit zu nehmen und sich wohl zu fühlen und zu sehen, ob Ihr Produkt aufgetaut ist.