Neue Studie stellt fest, dass Kataloniens Sardellen gesund und frei von dem Parasiten Anisakis sind

Eine Studie, die von der Forschungsgruppe SEAaq (Ecosystem and Aquatic Animal Health) der Abteilung für Tierbiologie, Pflanzenbiologie und Ökologie der Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) durchgeführt und in der Zeitschrift veröffentlicht wurde Wissenschaft der gesamten Umwelt hat sich auf die Analyse des Gesundheitszustands von Sardellen konzentriert, die an verschiedenen Stellen der katalanischen Küste (Tarragona, Barcelona und Blanes) gefunden wurden.

Unter den verschiedenen analysierten Aspekten konzentrierten sich die Wissenschaftler auf die Parasiten, die diese Art infizieren, mit besonderem Interesse an den Arten, die auf den Menschen übertragen werden und mögliche Infektionen verursachen könnten (zoonotische Parasiten). Sie analysierten auch das Vorhandensein anthropogener Elemente (einschließlich Mikroplastik) im Verdauungstrakt der Fische sowie die potenziellen Auswirkungen, die diese Kunststoffe auf ihren Gesundheitszustand haben könnten. Zusätzlich verglichen sie die erhaltenen Werte mit denen, die vor 12 Jahren erhoben wurden.

Den Ergebnissen der Studie zufolge wiesen vor der katalanischen Küste gefangene Sardellen weder relevante Pathologien auf, noch enthielten sie zoonotische Parasiten, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen könnten. Laut UAB-Forscher Oriol Rodríguez-Romeu: „Obwohl die von uns analysierten Fische Parasiten und andere geringfügige Veränderungen in ihren Organen enthielten, war alles innerhalb der normalen Werte, die wir in der natürlichen Umgebung finden würden. Nichts davon stellt eine Bedrohung dar, weder für die Sardelle noch für Menschen.“

Im Vergleich zu Sardellenpopulationen, die in anderen Artenverbreitungsgebieten gefunden wurden, wo Wissenschaftler erhöhte Werte zoonotischer Parasiten registrierten, scheinen die Sardellen an der Küste Kataloniens ein stark verringertes Risiko zu haben, diese Parasiten auf den Menschen zu übertragen. „Zum Beispiel wurde der Parasit Anisakis bei keinem der Individuen der verschiedenen untersuchten Populationen nachgewiesen, im Gegensatz zu dem, was im Atlantik oder in anderen Gebieten des Mittelmeers vorkommt, wo dieser Parasit häufiger vorkommt“, betont UAB Forscherin Maria Constenla.

Sardellen (Engraulis encrasicolus) sind eine Schlüsselkomponente der pelagischen Ökosysteme des Mittelmeers, mit einem bemerkenswerten kommerziellen Wert für viele Küstenfischereien Kataloniens. In den letzten Jahrzehnten wurde im Mittelmeerraum eine fortschreitende Verringerung der Größe der Sardellenpopulationen sowie ihrer Größe und ihres Reifealters beobachtet. Obwohl die Studie die Auswirkungen von Kunststoffen auf katalanische Sardellen nicht aufzeigte, ist hervorzuheben, dass der Grad der Kunststoffverschmutzung (aufgenommenes Mikroplastik) in Fischen in den 2019 gesammelten Proben höher ist (70 % Prävalenz) als 12 Jahre zuvor 2007 (mit einer Prävalenz von 40 %). Dies ist noch einmal eine klare Erinnerung an die Notwendigkeit, die Plastikverschmutzung zu bekämpfen und zu verhindern, dass sie in die Umwelt gelangt.

In dieser Studie fanden Wissenschaftler Mikrofasern und Plastikpartikel im Verdauungstrakt von etwa der Hälfte aller analysierten Fische und zwischen einem und zwei Stück pro Sardelle. Diese Werte sind relativ ähnlich oder sogar niedriger als die, die bei Arten aus demselben Gebiet gefunden werden können, und spiegeln, wie die wissenschaftliche Gemeinschaft gezeigt hat, das reichliche Vorhandensein von Kunststoffpartikeln in der Meeresumwelt wider.

Dennoch kommen auch diese Studien zu dem Schluss, dass es keine direkten Auswirkungen auf die Gesundheit der Fische zu geben scheint. Die Tatsache, dass die Partikel nur im Verdauungstrakt gefunden werden, ist auch im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit wichtig, da vor dem Verzehr von Sardellen, wie bei den meisten Fischarten, alle Eingeweide entfernt werden. Daher „glauben wir fest daran, dass die Menge an Mikroplastik, die vom Menschen als Folge des Verzehrs von Sardellen aufgenommen werden könnte, viel geringer ist als die Menge, die durch andere Quellen wie die Luft oder aus Plastikbehältern aufgenommen werden könnte“, erklärt UAB-Dozentin Anna Soler-Membrives.