Das Nationale Veterinärforschungsinstitut in Polen meldet den ersten molekularen Nachweis von Sarcocystis miescheriana in einem Schlachtkörper eines verurteilten Schweins in diesem Land. Die Forschung bestätigt erst das vierte bekannte Auftreten sichtbarer zystischer Läsionen, die durch Sarkozystose bei Hausschweinen weltweit verursacht werden.
Sarcocystis miescheriana ist ein einzelliger Parasit mit einem Beute-Raubtier-Lebenszyklus. Haus- und Wildschweine können als Zwischenwirte dienen und möglicherweise infektiöse Oozysten oder Sporozysten aufnehmen, die von Caniden abgegeben werden. Lebensmittelkontrolleure halten Fleisch von Schweinen mit sichtbarer Sarkozystose für nicht für den menschlichen Verzehr geeignet.
Berichte über Sarkozystose bei Schweinen sind nach wie vor begrenzt, und die Infektionen sind für das Tier nicht tödlich, es kann jedoch leicht darunter leiden. Bei typischen Fleischuntersuchungen werden Sarcocystis-Zysten bei Schweinen selten entdeckt, eine Kontamination des Schlachtkörpers kann jedoch die Lebensmittelsicherheit und den Wert der Nutztiere gefährden.
In der Studie mit dem Titel „Erste molekulare Charakterisierung von Sarcocystis miescheriana in einem Schweineschlachtkörper, der während der routinemäßigen Fleischkontrolle in Polen verurteilt wurde“ veröffentlicht im Zeitschrift für VeterinärforschungDas Team berichtet über den Nachweis makroskopisch sichtbarer zystischer Läsionen aufgrund von Sarkozystose bei Hausschweinen bei einer routinemäßigen Fleischkontrolle weltweit.
Die Forscher entdeckten weißliche, reiskornförmige Läsionen im betroffenen Muskelgewebe eines Schweins, das keine Symptome einer parasitären Erkrankung aufwies. Die Gewebeproben wurden einer groben Untersuchung, einer histologischen Analyse und einem molekularen Test mittels PCR unterzogen.
Die histopathologische Untersuchung ergab einen nekrotischen Kern, der von Bindegewebsfasern und entzündlichen Infiltraten umgeben war. Gefriertemperaturen beeinträchtigten wahrscheinlich die Beobachtungen der Sarkozystenwand. Alle zehn zystischen Läsionen wurden positiv auf DNA von Sarcocystis miescheriana getestet. Einzelne Läsionen waren bis zu 1,2 cm lang und etwa 3 mm breit.
Die phylogenetische Analyse brachte die polnischen Proben in enge Beziehung zu Isolaten von Schweinen und Wildschweinen in Italien und Lettland.
Die Quelle der Infektion bleibt unbekannt. Die Forscher spekulieren, dass S. miescheriana in einen Stall mit Stroh als Einstreumaterial übertragen worden sein könnte, das zuvor durch Hundekot oder den Kot eines anderen, typischeren Wirts kontaminiert worden war. Sie unterstützen diese Idee, indem sie auf die Popularität des Tiefbettsystems in dem Gebiet verweisen, in dem das infizierte Schwein aufgezogen wurde, obwohl keine tatsächliche Untersuchung des Standorts durchgeführt wurde.
Sarkozysten sind mikroskopisch klein und zu klein, um bei routinemäßigen visuellen Fleischuntersuchungen identifiziert zu werden. Das Fehlen zuvor beschriebener Fälle ist möglicherweise nicht auf das Fehlen von Sarcocystis in Hausschweinepopulationen zurückzuführen, da gemeldete Fälle auf ein Vorkommen in vielen Ländern hinweisen. Diese Berichte wurden kürzlich veröffentlicht und sind wahrscheinlich eher das Ergebnis eines wachsenden Bewusstseins unter Veterinärinspektoren als eines Anstiegs der Krankheit.
Weitere Analysen sind erforderlich, um unser Wissen über die Sarcocystis-Prävalenz bei fleischproduzierenden Tieren zu erweitern und das Ausmaß der Infektionen vollständig abzuschätzen.
Weitere Informationen:
Weronika Korpysa-Dzirba et al., Erste molekulare Charakterisierung von Sarcocystis miescheriana in einem Schweineschlachtkörper, der während der routinemäßigen Fleischkontrolle in Polen verurteilt wurde, Zeitschrift für Veterinärforschung (2024). DOI: 10.2478/jvetres-2024-0067
© 2025 Science X Network