Gelatine aus Geweih, Haut und Knochen von Sikahirschen weist antioxidative Wirkung auf, wie eine Studie zeigt

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Eine Forschergruppe hat entdeckt, dass Gelatine aus dem Geweih, der Haut und den Knochen von Sikahirschen (Cervus Nippon) eine antioxidative Wirkung aufweist.

Weitere Studien sollen untersuchen, wie Gelatine aus Sikahirschen effektiv als gesundheitsfördernde Ressource eingesetzt werden kann, um oxidativen Stress vorzubeugen oder zu reduzieren. Die Forschung wurde veröffentlicht In Pharmakognosieforschung am 13. Juni 2024.

Der Anstieg der Sikahirschpopulation (Cervus Nippon) in ganz Japan hat zu gesellschaftlichen Problemen geführt, wie etwa Schäden in der Land- und Forstwirtschaft, einer Zunahme von Verkehrsunfällen und Veränderungen des Ökosystems. Um dem entgegenzuwirken, wurde die Kontrolle der Hirschpopulation durch Jagd gefördert. Während Hirschfleisch normalerweise konsumiert wird, befinden sich die Verwendungsmöglichkeiten für andere Teile noch in der Erforschungsphase.

Im Gegensatz dazu werden verschiedene Körperteile von Hirschen wie Geweihe, Knochen, Schwänze und Sehnen seit der Antike in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Um die Nützlichkeit von Sikahirschen als gesundheitsförderndes Mittel zu erhöhen, untersuchte die Forschungsgruppe die antioxidative Aktivität der Gelatine aus Geweihen, Häuten und Knochen von Sikahirschen in vitro und verglich sie mit der von Eseln, Rindern, Schweinen und Fischen.

Zu den wichtigsten Ergebnissen gehören:

  • Aus den Geweihen, Häuten oder Knochen von Sikahirschen aus Hokkaido gewonnene Gelatine weist eine antioxidative Wirkung auf.
  • Sikahirschgelatine zeigte eine stärkere antioxidative Wirkung als üblicherweise konsumierte Gelatine und Kollagenpeptide aus Rind, Schwein und Fisch.
  • Zukünftige Forschungen werden voraussichtlich den wirksamen Einsatz von Gelatine aus Sikahirschen als gesundheitsförderndes Mittel zur Vorbeugung und Verringerung von oxidativem Stress fördern.

    • Das Team wurde von Professor Wei Li vom Institut für Pharmakognosie der Fakultät für Pharmazeutische Wissenschaften der Toho-Universität (Japan) in Zusammenarbeit mit der Dalian Medical University (China) und Hokkaido Rokubiken Co., Ltd. (Japan) geleitet.

    Weitere Informationen:
    Kouharu Otsuki et al, Antioxidative Aktivität von Gelatine aus Sikahirschen (Cervus nippon), Pharmakognosieforschung (2024). DOI: 10.5530/pres.16.3.70

    Zur Verfügung gestellt von der Toho University

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