Studie warnt: Eine neue Pandemie könnte auf Tieren landen, die wir essen

Forscher warnen, dass die Tiere, die wir essen, aufgrund von Antibiotikaresistenzen das Tor zu einer Pandemie sein und eine Welle tödlicher Superkeime auslösen könnten.

Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation könnten medikamentenresistente Erkrankungen bis 2050 jährlich bis zu 10 Millionen Todesfälle verursachen.

Die Forscher analysierten diese Herausforderung für die öffentliche Gesundheit und die Lebensmittelsicherheit in der Nutztierindustrie in Südostasien für die Internationale Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft und -technologie.

Diese Herausforderung ist für Australien von Bedeutung, da das Land starke politische, wirtschaftliche und soziale Bindungen zu den Ländern der Region unterhält. Auf einem Sondergipfel in Melbourne Anfang dieses Jahres feierte Australien sein 50-jähriges Engagement im Verband Südostasiatischer Nationen (ASEAN).

Der Biowissenschaftler Professor Rajaraman Eri und die Mikrobiologin Dr. Charmaine Lloyd von der RMIT University in Australien sowie der Politikexperte Dr. Pushpanathan Sundram aus Thailand haben den Zeitschriftenartikel gemeinsam verfasst.

„In Form der antimikrobiellen Resistenz droht eine große Pandemie“, sagte Eri, stellvertretende Dekanin für Biowissenschaften und Lebensmitteltechnologie am RMIT und auch Tierärztin.

„Wir werden weltweit mit einer Situation konfrontiert sein, in der die Antibiotika ausgehen. Das bedeutet, dass wir nicht mehr in der Lage sein werden, Infektionen zu behandeln.“

Asien ist ein Hotspot der Antibiotikaresistenz bei Tieren, wobei Südostasien ein Epizentrum ist, so das Team. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen gibt es in der Region mehr als 2,9 Milliarden Hühner, 258 Millionen Enten, 7 Millionen Rinder, 15,4 Millionen Büffel, 77,5 Millionen Schweine, 13,7 Millionen Schafe und 30,6 Millionen Ziegen.

„Die Viehzucht, vor allem für Kleinbauern, schafft Arbeitsplätze und Nebeneinkommen, verbessert die Ernährungssituation und die Ernährungssicherheit der Haushalte und sorgt für Nahrung und wirtschaftliches Wohlergehen ihrer jeweiligen Länder“, sagte Sundram, der während seiner Zeit an der Universität Chiang Mai in Thailand an der Forschung mitwirkte.

Das Forschungspapier beleuchtet die Herausforderungen Südostasiens im Zusammenhang mit antimikrobieller Resistenz und Rückständen bei Tieren und weist auf die Notwendigkeit hin, zwischen diesen beiden Konzepten zu differenzieren.

Resistenzen treten auf, wenn Mikroorganismen Resistenzen gegen die antimikrobiellen Wirkstoffe entwickeln, denen sie ausgesetzt sind.

„Auf dem Bauernhof kann das Vorhandensein von Antibiotika in Lebensmitteln, Boden, Abwasser und tierischen Abfällen zur Entwicklung dieser Resistenz beitragen“, sagte Lloyd von der School of Science des RMIT. „Der übermäßige und falsche Einsatz antimikrobieller Medikamente, insbesondere zur Wachstumsförderung bei gesunden Tieren, hat zu einer erhöhten Resistenzrate geführt.“

„Da resistente Bakterien bei Tieren über die Nahrungskette oder durch direkten Kontakt auf den Menschen übertragen werden können, unterstreicht dieser Übertragungsweg den Zusammenhang zwischen der Gesundheit von Mensch und Tier und unterstreicht die Notwendigkeit, die antimikrobielle Resistenz bei Nutztieren anzugehen.“

Bei den Rückständen von Nutztieren handelt es sich um Überreste von Medikamenten, Pestiziden und anderen chemischen Substanzen, die nach Verabreichung oder Kontakt mit diesen Substanzen in tierischen Geweben oder Produkten verbleiben.

„Rückstände von Tierarzneimitteln entstehen häufig durch die übermäßige und unsachgemäße Verwendung antimikrobieller Mittel, Wachstumsförderer und anderer Tierarzneimittel in der Tierhaltung“, sagte Eri.

„In der Region laufen Bemühungen, den Einsatz antimikrobieller Mittel zu regulieren, doch es gibt wachsende Bedenken hinsichtlich des Konsums von Produkten mit antimikrobiellen Rückständen, die aufgrund der Anwesenheit antibiotikaresistenter Mikrobiota und Krankheitserreger im Wirt die menschliche Gesundheit beeinträchtigen können“, sagte Sundram.

„In Australien verfügen wir über ausgezeichnete Strategien zur Bekämpfung der antimikrobiellen Resistenz. Insbesondere der Einsatz von Antibiotika ist gut reguliert“, sagte Eri.

„Aber das ist auf globaler Ebene nicht der Fall. In vielen Ländern kann jeder Antibiotika kaufen, egal ob für den menschlichen oder tierischen Gebrauch.“

Das Team hat sechs Empfehlungen für politische Entscheidungsträger in den ASEAN-Ländern zur Bekämpfung von Antibiotikaresistenzen und Antibiotikarückständen bei Nutztieren: