Verbraucher senken weiterhin ihre Inflationserwartungen und -schätzungen für Lebensmittel

Sowohl die Erwartungen als auch die Schätzungen zur Lebensmittelinflation fielen im vergangenen Monat auf den niedrigsten Stand seit Januar 2022, so die Ausgabe Juli 2024 des Consumer Food Insights Report (CFI).

Der auf einer Umfrage des Center for Food Demand Analysis and Sustainability (CFDAS) der Purdue University basierende Bericht untersucht die Lebensmittelausgaben, die Zufriedenheit und Werte der Verbraucher, die Unterstützung der Agrar- und Lebensmittelpolitik sowie das Vertrauen in Informationsquellen. Experten von Purdue führten die Umfrage durch und werteten sie aus. An der Umfrage nahmen 1.200 Verbraucher in den USA teil.

Der Verbraucherpreisindex (CPI), der die jährliche Lebensmittelinflation misst, blieb den fünften Monat in Folge unverändert bei 2,2 %. In der CFDAS-Umfrage wurden die Verbraucher gebeten, einzuschätzen, wie stark die Lebensmittelpreise im letzten Jahr gestiegen sind und welche Erwartungen sie für das kommende Jahr haben.

„Die Verbraucher schätzen die Lebensmittelinflation auf 5,4 %, höher als die CPI-Schätzung, aber niedriger als im letzten Monat“, sagte der Hauptautor des Berichts, Joseph Balagtas, Professor für Agrarökonomie an der Purdue University und CFDAS-Direktor. „Die Verbraucher erwarten auch, dass die Lebensmittelpreise in 12 Monaten um 3,2 % höher sein werden. Auch das ist ein Rückgang gegenüber dem letzten Monat. Sowohl die Inflationsschätzung als auch die Inflationserwartung sind die niedrigsten seit Beginn der CFI-Umfrage im Januar 2022.“

„Bei der Betrachtung der Entwicklung der Lebensmittelinflation und der Inflationswahrnehmung müssen mehrere Perspektiven berücksichtigt werden“, sagte Balagtas. „Einerseits hat die kumulierte Inflation der letzten Jahre die Preise deutlich höher gemacht als zuvor.“

Allerdings hat sich die Inflation seit ihrem Höchststand von 11,3% vor zwei Jahren deutlich abgekühlt, was zusammen mit dem Lohnwachstum die Kaufkraft der Verbraucher erhöhen wird.

Weitere wichtige Ergebnisse sind:

Der neue Bericht untersucht die Einkommensunterschiede erneut, indem er die Befragten in drei jährliche Haushaltseinkommensgruppen aufteilt: weniger als 50.000 US-Dollar, 50.000 bis 100.000 US-Dollar und mehr als 100.000 US-Dollar.

Die Befragten wurden auch nach ihren Plänen für den Bauernmarkt in diesem Sommer gefragt. Rund 82 % der Verbraucher gaben an, Zugang zu einem Bauernmarkt zu haben, während der Zugang bei Haushalten mit einem Jahreseinkommen von weniger als 50.000 USD etwas geringer ist (74 %). Von den Verbrauchern, die Zugang haben, sagen 81 %, dass sie planen, in diesem Sommer auf einem Bauernmarkt einzukaufen.

„Obwohl wir keine wesentlichen Unterschiede darin sehen, wie häufig Verbraucher planen, Lebensmittel auf Bauernmärkten zu kaufen, planen etwa 15 Prozent derjenigen, die über 100.000 Dollar im Jahr verdienen, einen Bauernmarkt öfter als einmal pro Woche zu besuchen“, sagte Bryant. Zum Vergleich: 6 Prozent derjenigen, die zwischen 50.000 und 100.000 Dollar verdienen, und 2 Prozent derjenigen, die weniger als 50.000 Dollar verdienen, planen dies.

Die Umfrage vom Juli maß auch die Zufriedenheit mit dem Essen. Die Verbraucher bewerteten ihre eigene Ernährung auf einer Skala von 0 bis 10, wobei 10, die höchste Zahl auf der Skala, ihre ideale Ernährung darstellt. Die meisten Amerikaner (67%) gaben sich selbst eine Punktzahl von 7 bis 10, was der konzeptionellen Bezeichnung „Gedeihen“ auf dem Diät-Wohlfühl-Index entspricht. Diese Skala verwendet dieselbe Methodik wie die Cantril-Skala um das Wohlbefinden einzuschätzen.

„Allerdings sehen wir, dass sich dieser Anteil ändert, wenn man nach Einkommen aufschlüsselt“, sagte Elijah Bryant, Umfrageanalyst bei CFDAS und Mitautor des Berichts. Verbraucher mit niedrigem Einkommen werden bei diesem Ernährungswohlbefinden-Index eher als „leidend“ (20 %) oder „kämpfend“ (26 %) eingestuft als Verbraucher mit hohem Einkommen (6 % bzw. 18 %).

Der Anteil der Ernährungsunsicherheit, der in der Umfrage gemessen wurde, sank auf 11 %, womit er den siebten Monat in Folge unter dem Durchschnitt von 14 % im Jahr 2023 liegt. Die Ernährungsunsicherheit ist unter denjenigen, die weniger als 50.000 Dollar im Jahr verdienen, wesentlich höher, wobei etwa ein Drittel der Haushalte mit niedrigem Einkommen Schwierigkeiten hat, genügend qualitativ hochwertige Lebensmittel zu bekommen.

„Das ist nicht ganz überraschend, da die Erschwinglichkeit eine Schlüsselrolle bei der Fähigkeit der Haushalte spielt, ausreichende Mengen an nährstoffreichen Lebensmitteln zu beschaffen“, sagte Bryant.