Öffentliche Stellen können über Erfolg oder Misserfolg lokaler Initiativen wie Gemeinschaftsgärten, Vorratskammern und Lebensmittelpartnerschaften entscheiden, und sie sollten diese Macht zum Guten einsetzen, sagen Forscher der University of Surrey.
Eine Studie über 34 Lebensmittelinitiativen in Ost-London zeigt, wie diese Projekte durch ihre Interaktionen mit Räten, Geldgebern und Wohnungsbaugesellschaften geprägt wurden. Die Ergebnisse waren veröffentlicht im Journal Städte.
„Unsere Studie zeigt, dass viele Menschen ihre Gemeinden durch nachhaltigere Lebensmittelsysteme gesünder machen wollen. Öffentliche Stellen verfügen über beträchtliche Budgets, die entweder helfen oder im Weg stehen können.
„Dies liegt zum Teil daran, wie viel Geld öffentliche Stellen in lokale Lebensmittelsysteme investieren können. Um ein Beispiel zu nennen: Der Bürgermeister von London hat versprochen, den Bezirken dieses Jahr 140 Millionen Pfund für kostenlose Mittagessen in Grundschulen zur Verfügung zu stellen. Eine Investition dieser Größenordnung könnte einen erheblichen Unterschied machen, indem sie in lokal erzeugte, gesunde und nahrhafte Lebensmittel investiert.
„Wenn es um gesunde, nachhaltige Lebensmittel geht, fordern wir die lokalen und nationalen Entscheidungsträger auf, ihren Worten auch Taten folgen zu lassen“, sagt die Professorin für nachhaltige Lebensmittelsysteme, Roberta Sonnino.
Öffentliche Stellen verwalten nicht nur die großen Budgets für Schul- und Krankenhausessen, sondern sind oft auch für die Zuschüsse und Genehmigungen zuständig, auf die viel kleinere Projekte angewiesen sind.
Laut der Studie von Surrey können Freiwillige durch Gemeinschaftscafés und -vorratskammern die Kontrolle über Einzelhandel und Gastronomie zurückgewinnen und so Gemeinschaften zusammenbringen und Wissen über Lebensmittel austauschen.
In einem Fall wurde ein neuer Gemeinschaftsgarten durch Zuschüsse und die Bereitschaft des Gemeinderats, ein Grundstück freizugeben, ermöglicht. Der Teilnehmer sagte: „Es war eine sehr elende Zeit in meinem Leben. Aber eines Tages humpelte ich zum Aufzug und da war eine winzige Notiz: ‚Hat jemand Lust, Guerilla Gardening zu machen?‘
„Und ich dachte, ja, das wird wirklich schön … durch Boris Johnsons Programm für die Olympischen Spiele wurde Geld bereitgestellt. Sie bauten gerade all diese Gärten entlang der Strecke. Wir nutzten die Gelegenheit und bekamen ein Startkapital.“
Dr. Marta Lopez Cifuentes erklärt: „Aus unseren Interviews ging klar hervor, dass die lokalen Behörden in einer einzigartigen Position sind, um Nahrungsmittelinitiativen zum Gedeihen zu verhelfen – indem sie Land für einen Gemeinschaftsgarten bereitstellen oder einen Gemeinschaftskühlschrank finanzieren. Manchmal überlassen sie es jedoch den Freiwilligen, ihre eigenen Lösungen zu finden. Lokale und nationale Entscheidungsträger sollten darüber nachdenken, wie sie den Gemeinden am besten dabei helfen können, die Kontrolle über ihre lokale Nahrungsmittelwirtschaft zu übernehmen.“
Mehr Informationen:
Marta López Cifuentes et al., Lebensmitteldemokratie und das Recht auf Stadt: Neugestaltung urbaner Lebensmittelumgebungen in East-Central London, Städte (2024). DOI: 10.1016/j.cities.2024.105319