Erinnern Sie sich, als Carmy’s (Jeremy Allen White) Traum, mit Syd (Ayo Edebiri) ein Restaurant zu eröffnen, so hoffnungsvoll? Als es schien, als könnten sie gemeinsam den Teufelskreis der toxischen Arbeitsumgebung durchbrechen, der in Spitzenküchen überall herrscht? Im Nachhinein ist es ziemlich offensichtlich, dass diese dysfunktionale Truppe so etwas nicht durchziehen könnte; Der Bärwie alle diese High-End-Küchen, lebt von Stress. Bevor die Serie für ihre dritte Staffel auf Hulu am 27. Juni beweist ein neuer Trailer, dass je mehr sich die Dinge ändern, desto mehr bleiben sie gleich – und Carmy kann nicht anders, als in alte Muster zurückzufallen.
Laut der offiziellen Inhaltsangabe „ist es im Restaurantgeschäft jeden Tag ein aussichtsloser Kampf, und während Carmy sich mehr anstrengt als je zuvor und von seiner Crew Spitzenleistungen verlangt, tun sie ihr Bestes, um mit seiner Intensität mitzuhalten. Ihr Streben nach kulinarischer Spitzenleistung treibt sie zu neuen Höhen und belastet die Bindungen, die das Restaurant zusammenhalten.“ Stress ist hier definitiv das Schlüsselwort; so sehr Carmy auch den Wunsch geäußert hat, eine „andere Art von Restaurant“ zu eröffnen, hält er sich an dieselben „nicht verhandelbaren“ Standards wie andere „Restaurants auf höchstem Niveau“. In der Zwischenzeit arbeitet er mit einer zusammengewürfelten Crew zusammen, die durchaus bereit ist, diese Standards einzuhalten, aber möglicherweise nicht in der Lage ist. (Besonders nicht, wenn Carmy sie als missbräuchlicher Chef traumatisiert.)
Eine der wichtigsten Enthüllungen des Trailers ist, dass Claire (Molly Gordon) immer noch im Bild ist, oder zumindest würden Carmys Angehörige sie gerne noch dabei haben. Claire Bear war eine spaltende Figur innerhalb Der Bär Fandom (und in unserem Kommentarbereich) in der zweiten Staffel. Vor der Eröffnung des Restaurants schien Carmys Beziehung zu Claire ein Versuch zu sein, ein anderes, einfacheres Leben zu führen, das er jedoch völlig in die Brüche ging, als er „im Grunde sagte, ich könne meine Zeit nicht verschwenden“, wie er seinen Kollegen beschreibt. „Carmy liebt dich“, versucht Fak (Matty Matheson) Claire im Trailer zu überzeugen. Aber ist Carmy wirklich in der Lage, etwas außerhalb seiner Küche wirklich zu lieben? Das ist die Frage, die uns immer wieder zurückkommen lässt.