Die Stärkung der vielfältigen Möglichkeiten, wie Menschen Zugang zu Meeresfrüchten haben, kann angesichts des Wandels für gesunde Gemeinschaften sorgen

Da sich der Klimawandel auf die Ozeane auswirkt, sind Küstengemeinden – insbesondere diejenigen, die an vorderster Front der Meereserwärmung und des Meeresspiegelanstiegs liegen – Belastungen ausgesetzt, die ihren Zugang zu aquatischen Nahrungsmitteln gefährden könnten.

„Der Klimawandel und andere wirtschaftliche Schocks wirken sich darauf aus, wie Menschen auf Meeresfrüchte zugreifen, und in der Regel sind Haushalte, die am stärksten auf Meeresfrüchte angewiesen sind, beispielsweise in den pazifischen Inselstaaten, am stärksten gefährdet“, sagte Jacob Eurich, wissenschaftlicher Mitarbeiter am Marine der UC Santa Barbara Science Institute und Fischereiwissenschaftler beim Environmental Defense Fund. Aus diesem Grund sei es notwendig, die Widerstandsfähigkeit des Lebensmittelsystems in der Region zu erhöhen, was unter anderem die Fähigkeit beinhalte, ein hohes Maß an Meeresfrüchten zu konsumieren, fügte er hinzu.

Glücklicherweise gibt es möglicherweise bereits lokale Strategien dafür. In einer Studie, die erscheint im Verfahren der Nationalen Akademie der WissenschaftenEurich, UC Santa Cruz, Assistenzprofessorin für Umweltwissenschaften Katherine Seto und eine internationale Kohorte von Forschern behaupten, dass es notwendig ist, die Wege zu verstehen und zu stärken, über die Einzelpersonen und Haushalte in diesen Gemeinden derzeit an nahrhafte Lebensmittel gelangen – anstatt neue Technologien zu entwickeln und neue Prozesse zu implementieren Eine Möglichkeit, sich wirksam an neue Umwelt- und Wirtschaftsveränderungen anzupassen.

Ein typisches Beispiel: Kiribati, ein Inselstaat im Pazifischen Ozean. Da die lokale Bevölkerung in hohem Maße auf aquatische Nahrung aus ihren Gewässern angewiesen ist, ist sie auch mit sozialen Kräften wie dem Import von Nahrungsmitteln aus dem Ausland sowie den biophysikalischen Kräften des Klimawandels konfrontiert. Die Widerstandsfähigkeit des Nahrungsmittelsystems erfordert hier einen guten und konsistenten Zugang zu lokalen Meeresfrüchten.

„Wir wollten besser verstehen, wie Haushalte von Meeresfrüchten profitieren oder nicht, weil wir glauben, dass dies etwas ist, was wir oft annehmen und nur selten in der Lage sind, es wirklich zu erforschen“, sagte Seto, der Hauptautor der Studie.

Zu diesem Zweck nutzte das Forschungsteam das Konzept der Zugangstheorie, die den Fluss der Vorteile (in diesem Fall hochwertiger Ernährung) verfolgt, während die Lebensmittel vom Meer auf den Tisch gelangen. Anstatt die Nähe der Gemeinde zu Meeresfrüchten als Symbol für ihre Fähigkeit zur Nahrungsaufnahme zu nutzen, verfolgten sie die tatsächlichen Wege, über die Kiribati an Meeresfrüchte gelangte. Von besonderem Interesse für die Forscher waren Haushalte mit einem hohen Verzehr von Meeresfrüchten, um zu sehen, welche Strategien sie anwendeten, um Zugang zu Meeresfrüchten zu erhalten.

„Wir haben die tatsächlichen Konsumvorteile des Verzehrs von Meeresfrüchten gemessen und die Ergebnisse darüber, wer mehr und wer weniger davon profitiert, sind nicht so intuitiv, wie man denken würde“, erklärte Seto.

„Dank des großen Datensatzes und des maschinellen Lernalgorithmus konnten wir die Bedeutung verschiedener Variablen aus verschachtelten und interagierenden Beziehungen identifizieren und die unterschiedlichen Haushaltsstrategien verstehen, um sicherzustellen, dass Meeresfrüchte von den Ressourcen profitieren“, sagte Co-Autorin Whitney Friedman von der UC Santa Cruz .

Tatsächlich zeigten die Ergebnisse, dass der Zugang zu Fischmärkten der wichtigste Mechanismus für den Zugang zu Fisch und Meeresfrüchten in Kiribati war und andere Treiber wie Beschäftigung, Bildung, Kapital und Technologie übertraf.

„Der Marktzugang ist wichtig für die Weiterentwicklung der Politik“, sagte Eurich. „Konkret ist die Gewährleistung eines gleichberechtigten Marktzugangs von entscheidender Bedeutung.“

Als sie den Meeresfrüchten folgten, stellten die Forscher auch ein etwas verstecktes Muster fest, das bei einer konventionelleren Analyse des Lebensmittelsystems nicht offensichtlich gewesen wäre.

„Wir waren überrascht zu sehen, dass Haushalte mit hohem Meeresfrüchtekonsum dazu neigten, keine formellen Märkte und bargeldbasierten Mittel zu nutzen und sich stattdessen beim Erwerb von Meeresfrüchten auf die heimische Produktion und den Tauschhandel verließen“, sagte Eurich.

Während Haushalte im Allgemeinen Kombinationen von Strategien zum Erwerb von Meeresfrüchten nutzten, nutzten die größten Fischkonsumenten den Markt tendenziell am wenigsten. Zu diesen Bevölkerungsgruppen gehörten Schenklinge in städtischen Gebieten, was auf den sozialen, nicht marktbezogenen Aspekt des Erwerbs von Meeresfrüchten hinweist, sowie Mitglieder der Gemeinschaft, die selbst fischten und sammelten und den Fang auch für den Handel nutzten, wobei sie den Markt umgingen. Die Großverbraucher, die den Markt am häufigsten nutzten, gehörten zur kleinsten Gruppe, bestehend aus wohlhabenden, wohlhabenden und städtischen Haushalten.

„Aus politischer Sicht könnte die Förderung sozialer Netzwerke durch Dinge wie Fischergruppen oder Genossenschaften zusätzlich zu den häufig vorgeschlagenen Interventionen im Lebensmittelsystem, einschließlich der Beseitigung von Ineffizienzen in der Lieferkette, eine gesunde Ernährung mit Meeresfrüchten stärken“, sagte Eurich.

Die Ergebnisse der Studie zeigten auch ein ausgeprägtes Konsummuster – verschiedene Haushalte aßen unterschiedliche Meeresfrüchte.

„Das bedeutet, dass Haushaltsstrategien nicht nur wichtig sind, um den Gesamtnutzen zu bestimmen, den ein Haushalt durch Meeresfrüchte erhält“, sagte Seto, „sondern auch die möglichen Auswirkungen auf die Umwelt, die Ernährungssicherheit und die Ernährung, da nicht alle Meeresfrüchte gleich sind.“