Die Zahl der Menschen, die Lebensmittelbanken in Großbritannien nutzen, ist von 26.000 im Jahr gestiegen 2008–09 auf mehr als das Hundertfache im Jahr 2023. Fast jeder fünfte britische Haushalt erlebte im September 2022 eine mittelschwere bis schwere Ernährungsunsicherheit.
Im Geschäftsjahr bis April 2023 Trussell Trustdas größte (aber nicht das einzige) Netzwerk von Lebensmittelbanken im Vereinigten Königreich, verteilte Notlebensmittelpakete an fast drei Millionen Menschen.
Lebensmittelbanken stellen den Menschen in den meisten Fällen kostenlose, vorbereitete Lebensmittelpakete zur Verfügung brauchen. Sie haben einkommensschwachen Familien viel Unterstützung geleistet, insbesondere während der Lebenshaltungskostenkrise.
Allerdings sind sie nicht perfekt. Lebensmittelbanken bieten den Menschen kaum Auswahl und sind auf unzuverlässige Lieferketten angewiesen. Forschung hat auch gezeigt, dass Menschen, die Lebensmittelbanken nutzen, dabei oft Scham und Stigmatisierung empfinden.
Meine Forschunghat zusammen mit ihrer Kollegin Heather Hartwell von der Bournemouth University eine praktikable Alternative gefunden. Gemeinschaftsmärkte, auf denen Lebensmittel und Haushaltsgegenstände zu subventionierten Preisen an alle verkauft werden, könnten eine nachhaltige Lösung für die Probleme bestehender Lebensmittelunterstützungsprogramme sein.
Lebensmittelbanken sind stark auf Spenden angewiesen. Aber steigende Lebensmittelpreise bedeuten, dass auch potenzielle Spender davon betroffen sind kämpfen um eine zusätzliche Dose Bohnen und andere Dinge zu kaufen. Begünstigte von Lebensmittelbanken erzählten uns auch, dass die Pakete größtenteils aus getrockneten, konservierten und verarbeiteten Lebensmitteln bestanden.
Während es wichtig ist, dass Pakete eine lange Haltbarkeit haben, wünschen sich Menschen, die unter Lebensmittelarmut leiden, eine Auswahl an frischen und gefrorenen Lebensmitteln, einschließlich Fleisch. Damit verbunden sind auch Einschränkungen im Angebot und in der Qualität der verfügbaren Lebensmittel Gesundheitsprobleme wie Diabetes, Asthma und Fettleibigkeit.
Lebensmittelbanken ermöglichen den Menschen, die sie nutzen, auch nicht die Möglichkeit, sich selbst zu versorgen. Vielmehr führen sie häufig zu einer langfristigen Abhängigkeit von Nahrungsmittelhilfe. Daher bieten Lebensmittelbanken eine vorübergehende Linderung des Hungers, ohne sich mit den größeren Problemen zu befassen, die zu Ernährungsunsicherheit führen.
Gemeinschaftsmärkte
Gemeinschaftsmärkte funktionieren anders als Lebensmittelbanken. Sie stehen jedem in der örtlichen Gemeinde offen, unabhängig vom Einkommensniveau, und bieten eine große Auswahl an Speisen sowie andere Artikel wie Schuluniformen und Toilettenartikel.
Wir haben 38 Personen befragt, die diese Programme im Vereinigten Königreich regelmäßig nutzten oder an deren Durchführung beteiligt waren. Durch diese Diskussionen haben wir beurteilt, wie gut Gemeinschaftsmärkte die Herausforderungen der Ernährungssicherheit bewältigen, und festgestellt, dass sie eine mögliche Lösung für die Einschränkungen von Lebensmittelbanken und Paketverteilung darstellen.
Gemeinschaftsmärkte sind nicht ausschließlich auf Spenden der Öffentlichkeit oder von Unternehmen angewiesen. Sie zahlen ein Abonnement für Wohltätigkeitsnetzwerke wie FareShare, die den Markt mit Artikeln in großen Mengen versorgen, die zu einem subventionierten Preis an die Gemeinschaft verkauft werden. Sämtliche Verkaufserlöse werden reinvestiert, um künftige Großeinkäufe zu finanzieren.
Menschen mit geringem Einkommen, die auf Gemeinschaftsmärkten einkaufen, erzählten uns, dass sie es genossen, Lebensmittel zu erschwinglichen Lebensmittelpreisen zu erhalten, und dass sie ein stärkeres Gefühl der Autonomie und der Zugehörigkeit zur Gemeinschaft verspürten. Sie hatten nicht das Gefühl, dass ihre Abhängigkeit von Nahrungsmittelhilfe ein Hindernis für die Teilhabe an der Gesellschaft darstellte. Wie eine Person sagte: „Ich bevorzuge die Möglichkeit, mir mein Essen aussuchen zu können, anstatt Pakete zu bekommen. … Es fühlt sich einfach würdig an, für Waren bezahlen zu können, auch wenn diese zu subventionierten Preisen erfolgen, und dann auswählen zu können, was.“ Ich möchte basierend darauf, was ich essen möchte.
Essen für alle
Diese Märkte können von Menschen aus der gesamten Gemeinschaft genutzt werden, auch von Menschen mit höherem Einkommen. Menschen, denen es besser ging, erzählten uns, dass sie auf den Märkten einkaufen wollten, weil sie das Gefühl hatten, etwas zurückzugeben und ihr Geld auszugeben, um es wieder in das Programm zu investieren: „Ich dachte, dass die Leute, die auf den Markt kommen würden, sehr bedürftig wären.“ , nicht nur finanziell, sondern auch mental, aber so ist es nicht … Ich kaufe hier gerne ein, weil das Geld, das ich bezahle, wieder in die Gemeinschaft investiert wird.“
Darüber hinaus fungieren Gemeinschaftsmärkte als Drehscheibe und bieten organisierte Gruppenaktivitäten und Dienstleistungen für Menschen an, beispielsweise Koch- und Gartenkurse, Yoga und Nähen. Durch diese Aktivitäten bekämpfen die Gemeinschaftsmärkte Einsamkeit und andere Gesundheitsprobleme – nicht nur Hunger.
Gemeinschaftsmärkte sind wirtschaftlich autark. Sie nutzen die Einnahmen aus dem Verkauf von Produkten zu subventionierten Preisen, um gemeinnützige Organisationen zur Umverteilung von Lebensmittelüberschüssen zu abonnieren. Diese finanzielle Unabhängigkeit unterscheidet sie von Lebensmittelbanken, die oft auf Zuschüsse angewiesen sind. Sie können auch ökologisch nachhaltig sein, indem sie Lebensmittelverschwendung und ihren CO2-Fußabdruck aktiv reduzieren, indem sie überschüssige Lebensmittel an örtliche Notfalldienste und Bauernhöfe verteilen.
Da immer mehr Menschen auf Nahrungsmittelhilfe angewiesen sind, ist es wichtig, dass lokale Räte und nationale Regierungen Alternativen zu Lebensmittelbanken unterstützen. Für die Familie, die Schwierigkeiten hat, den Kühlschrank zu füllen, oder den Studenten, der mit höheren Mieten zurechtkommt, zeigen unsere Ergebnisse, dass Gemeinschaftsmärkte eine erhebliche Hilfe sein könnten und es den Menschen gleichzeitig ermöglichen, ihre Würde zu wahren und Teil ihrer Gemeinschaft zu sein.
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