Auf Ranches im gesamten Show-Me-Staat werden rund zwei Millionen Rinder bewirtschaftet – eine beträchtliche Anzahl davon sind Angus-Rinder, eine Spitzenrasse, die auf dem kommerziellen Rindfleischmarkt einen konkurrenzlosen Erfolg hat. In einer neuen Studie testeten der Forscher Jared Decker von der University of Missouri und die Thompson Research Farm eine Gruppe kommerzieller Angus-Kühe mit einem kommerziellen genomischen Vorhersagetool namens Zoetis GeneMax Advantage, um die Fähigkeit des Tests zu untersuchen, die Leistung und Rentabilität ihrer Kälber vorherzusagen.
Dieses Projekt stellt einen wichtigen Fortschritt dar, der dazu beiträgt, die selektive Zucht kommerzieller Kuhhirten voranzutreiben und den Rinderproduzenten in Missouri einen Wettbewerbsvorteil auf dem Markt zu verschaffen.
Beim Testen einer Stichprobe kommerzieller Angus-Weibchen und ihrer Nachkommen auf der Thompson Research Farm der MU stellte Decker signifikante Zusammenhänge zwischen dem genetischen Wert der Kühe und der Leistung ihrer Kälber fest. Für die Studie konzentrierten sich die Forscher auf bestimmte Merkmale wie Entwöhnung und Schlachtkörpergewicht, Marmorierung, Fett und Ribeye-Bereich.
„Um dem Einsatz dieser Technologie Priorität einzuräumen, hat die Thompson Research Farm vor Kurzem eine Gruppe von 35 Ochsen geerntet, von denen 70 % mit „Prime“ bewertet wurden, der höchsten Qualitätsstufe, die das Landwirtschaftsministerium (USDA) für Fleisch einstuft“, sagte Decker, Wurdack-Lehrstuhlinhaber für Tiergenomik am College of Agriculture, Food and Natural Resources. „Im Vergleich zur Branche, die Prime mit einer Quote von 6 % bewertet, ist das wirklich hervorragend.“
Decker glaubt, dass dieser Erfolg auf die Technologie zurückzuführen ist, die genomische Vorhersagen ermöglicht. In der Praxis ermöglichen DNA-Tests den Landwirten, bessere Kühe auszuwählen und die Herde zusätzlich zu einem guten Management mit guter Genetik zu verfeinern. Als Spezialist für die Art und Weise, wie Technologie landwirtschaftliche Praktiken rationalisieren kann, sieht Decker es als seine Berufung an, Produzenten dabei zu helfen, den Markt zu erobern.
„Mein Ziel ist es, Herstellern dabei zu helfen, Innovationen zu entwickeln, die ihnen einen Wettbewerbsvorteil auf diesem Markt ermöglichen“, sagte Decker.
„Ich möchte ihnen helfen, neue Technologien wie DNA-Tests und genomische Vorhersagen einzuführen. Seit einiger Zeit verfügen wir über historische Daten zur Leistung von Kälbern in Bezug auf Wachstum und Schlachtkörperleistung. Ein Hauptziel dieser Studie bestand daher darin, Landwirten, Viehzüchtern, Tierärzten und Wissenschaftlern zu zeigen, dass diese Technologie tatsächlich funktioniert. Es besteht ein signifikanter Zusammenhang zwischen der Kälberleistung und dem genetischen Wert der Kuh.“
Obwohl die genomische Vorhersage bei Saatvieh – reinrassigen Tieren mit dokumentierter Abstammung – eine lange Erfolgsgeschichte hat, ist dies das erste Mal, dass sie bei einer Stichprobe von Nutzrindern funktioniert.
Für die Rindfleischindustrie in Missouri, die ein wichtiger Treiber der Staatseinnahmen ist, stellt die Technologie zur Genomvorhersage eine Wachstumschance dar, sowohl für die Produzenten als auch für die Wirtschaft.
„Genomische Vorhersagetools ermöglichen es den Landwirten, von der Kenntnis des Stammbaums oder der Leistungsdaten des Tieres zur Entnahme einer DNA-Probe überzugehen und eine sehr genaue Vorhersage über den genetischen Wert der Färse zu erhalten“, sagte Decker und erklärte, dass diese Technologie kommerziellen Erzeugern die Möglichkeit eröffnet, aggressiver bei der Auswahl der richtigen Weibchen für die Rückkehr in die Herde vorzugehen. „Dies gibt Landwirten die Möglichkeit, fundierte Entscheidungen zu treffen, die die nachhaltige Rentabilität steigern.“
Für Familienbetriebe ist die genomische Vorhersagetechnologie nicht nur erschwinglich, sondern bietet auch kleinen Betrieben die Möglichkeit, Kälberkulturen zu dokumentieren, die über hervorragende genetische Bewertungskarten verfügen. Dies ermöglicht es den Landwirten, die Kälber entweder während der Fütterungsperiode zu behalten und einen größeren Gewinn aus der Schlachtleistung zu erzielen oder das entwöhnte Kalb mit einem auf seiner erstklassigen Genetik basierenden Aufschlag statt zu typischen Rohstoffpreisen zu vermarkten.
„Landwirte und Viehzüchter schätzen diesen Lebensstil sehr; sie schätzen die Familientradition“, sagte Decker. „Diese Familientradition gibt ihnen den Mut und die Kraft, mit wirklich herausfordernden Umständen wie Dürre oder niedrigen Preisen oder was auch immer die aktuelle große Herausforderung ist, umzugehen. Daher ist es etwas, das ihnen hilft, strategisch darüber nachzudenken, wie sie die beste Kälberernte erzeugen können, und dass diese Familienbetriebe profitabel bleiben.“
Die Forschung wird in der Zeitschrift veröffentlicht Nutztierwissenschaft.
Mehr Informationen:
Brian.C. Arisman et al., Auswertung der genomischen Vorhersagen von Zoetis GeneMax Advantage bei kommerziellen Bos taurus Angus-Rindern, Nutztierwissenschaft (2023). DOI: 10.1016/j.livsci.2023.105266