„Es wäre scheiße, c„Ich komme so weit und schaffe es nicht“, sagt Sara Bradley heute Abend Folge von Spitzenkoch: Welt-All-Stars, was widerspiegelt, was jeder zu Hause denkt und was die Köche zweifellos nachts wach und ängstlich hält. („Daran möchte ich gar nicht denken“, macht sich Ali Sorgen.) Der kulinarische Wettbewerb ist von seinem die ganze Saison über in London stattfindenden Veranstaltungsort nach Paris, Frankreich, verlagert, wo die Final-Four-Spieler – Bradley, Ali Ghzawi, Buddha Lo, und Gabri Rodriguez – werden zwei Wochen lang gegeneinander antreten, in der Hoffnung, sich die All-Star-Krone zu sichern.
Sobald sie in der Stadt der Lichter landen, geht es natürlich direkt zur Tour de Eiffel zur letzten Quickfire Challenge der Saison. Angesichts der Tatsache, dass es sich um die 300. Folge der Serie handelt, ist es eine große: die „berüchtigte Wall Challenge“, verkündet Padma Lakshmi. Jede Haube wird mit einem mysteriösen Teamkollegen zusammengebracht, den sie ungesehen durch eine Trennwand verbal anweisen müssen, genau dasselbe Gericht zuzubereiten. Keiner der Köche erlebte diesen besonderen Wettbewerb während seiner jeweiligen Saison, aber Sara kennt sie zumindest: „Man weiß nicht, wer neben einem steht; Sie wissen nicht, wie erfahren sie sind. Es ist verrückt!“
Diese mysteriösen Teamkollegen sind niemand anderes als ein Quartett der Olympiasieger und Paralympics-Sieger des Team USA, was etwas mit den bevorstehenden Olympischen Spielen 2024 in Paris und Ausdauertests zu tun hat, ach ja, und Delta Airlines? Versuchen Sie nicht, es sinnvoll zu machen. Die Duos haben 30 Minuten Zeit, um zu kochen, ihren Teamkollegen zu coachen und Padma und Gastjuror Grégory Marchand, Chefkoch und Besitzer des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Frenchie, zu beeindrucken.
Ali bekommt die fünffache Medaillengewinnerin der paralympischen Schwimmerin Mallory Weggemann als Partnerin, Buddha ist mit der paralympischen Leichtathletik-Läuferin Hunter Woodhall zusammen. und Sara hat sich mit ihrer ebenfalls aus Kentucky stammenden Freundin Sydney Mclaughlin-Levrone zusammengetan, einer zweifachen Leichtathletik-Goldmedaillengewinnerin. Aber das erfolgreichste Paar, zumindest aus komödiantischer Sicht, sind Gabri und Starturnerin Suni Lee, deren kulinarische Korrespondenz in der Übersetzung schnell untergeht. „Es riecht nicht gut. Hast du jemals in deinem Leben gekocht?!“ Einmal schreit Gabri, was den Athleten hinter der Trennwand zum Lachen bringt: „Er ist so über mich hinweg!“ („Angesichts der Energie in dieser Küche denke ich, dass wir gewinnen könnten“, scherzt Sara zu ihrer Teamkollegin, die im Vergleich zu ihren männlichen Kollegen kühl und ruhig ist.)
Nach der Beurteilung lernen die Köche endlich ihre sportlichen Kumpels kennen – sehr zu Gabris Demütigung. „Oh mein Gott, dieses Mädchen hat eine olympische Goldmedaille, und ich habe sie nur angeschrien“, beklagt er. „Es ist mir gerade so peinlich!“ Dieser Mangel an klarer Kommunikation zwischen Gabri und Suni führt natürlich dazu, dass ihr gerösteter Babymais mit Pinienkernen und Poblano-Sauce keine Überraschung ist nicht Das Lieblingsgericht der Jury des Quickfire. Stattdessen sind die Gewinner dieser Woche Ali und Mallory, die geschickt präzise Messungen für alles vom Speiseöl bis zu den Gewürzen des Gerichts vorgenommen haben, um sicherzustellen, dass ihre Kartoffel-Lauch-Suppen identisch waren. Immunität steht nicht mehr zur Debatte, aber Ali erhält eine Delta-Geschenkkarte im Wert von 10.000 US-Dollar, mit der er überall auf der Welt reisen kann. (Tickets für die Olympischen Spiele 2024 wären cool gewesen; Ich sage es nur.)
Und nun zur letzten Elimination vor dem Finale. „Wir möchten, dass Sie ein Gericht kreieren, das einem Michelin-Stern würdig ist und dabei eine ganz bestimmte Zutat verwendet“, sagt Padma: le Champignons de Paris, auch bekannt als Champignons. (Französische Fun-Fact: „Sie wurden in den Pariser Katakomben auf Pferdemist gewachsen gefunden“, erzählt Padma den Köchen, woraufhin Gabri witzig witzelt: „Das möchte ich probieren!“)
Die Köche machen einen Ausflug nach Champignonnière les Carrières in Évecquemont, um sich mit Prämien einzudecken ‚Pilze (laut Gabri: „Man kann immer noch die Frische riechen … und die Pferdescheiße“) Außerdem erhalten sie 400 € für den Einkauf der restlichen Zutaten, die sie auf einem Boot innerhalb von drei Stunden in ein Gericht auf Michelin-Niveau verwandeln müssen. „Aber natürlich nicht irgendein Boot“, sagt Padma. Es ist das Ducasse Sur Seine, das niemand geringerem als Alain Ducasse gehört, dem legendären monegassischen Koch, dessen Restaurants mit coolen 21 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.
Die Köche können zunächst etwas aufatmen, denn Ducasse wird angeblich nicht da sein, um ihr Essen zu probieren – bis er natürlich mit Tom Colicchio und Grégory Marchand vorbeischaut, um die Köche in der Küche zu überraschen. „Oh mein Gott, ich dachte, du machst einen Witz!“ ruft Buddha charmant aus, im ausgewachsenen Fan-Boy-Modus. „Hol dir diese Kamera! Es ist Alain Ducasse! Ich zittere!“ Tatsächlich wird der Superstar-Koch an diesem Abend nicht mit den anderen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Köchen am Jurytisch speisen, aber er erntet einen Löffel Kritik, indem er Saras Suppe probiert, die er später „die“ nennt perfekte Reduktion“ privat an Tom.
Trotz Saras anfänglicher Unsicherheit („Ich schaue mich um und Gabri rennt und hektisch, und Buddha macht dieses ganze komplizierte Gericht und ich mache Pilzsuppe mit ein paar Beilagen. Deshalb frage ich mich immer, ob ich genug mache“), ihr Pilz Suppe mit Rinderkeulenmarmelade, rohen Birnen und eingelegten Pilzen ist ein Hit bei den Gästen, zu denen Mauro Colagreco vom mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Colagreco, Alexandre Mazzia von Am Par Alexandre Mazzia, und Alessandra Del Favero von Carpaccio im Le Royal Monceau. „Die Champignons de Paris schmecken mir wirklich gut. Sehr einfach, sehr rein“, lobt Adeline Grattard, Köchin und Inhaberin von Yam’tcha.
Ebenfalls unter den ersten beiden ist Buddhas „superklassischer und wirklich gut gemachter“ Pilz-Wellington, ein Champignons de Paris en croûte mit Hühnerfarce, Pilzpüree und Pommes-Püree. „Wie er mit den unterschiedlichen Texturen des Pilzes gearbeitet hat, ist sehr interessant“, sagt Mauro.
Beim Richten verkündet Padma, dass sowohl Sara als auch Buddha es ins große Finale geschafft haben, aber es ist Sara, die diese Woche den Sieg erringt und damit ihren ersten Eliminierungs-Challenge-Sieg der Saison erringt. „Ich habe die ganze Saison darauf gewartet, zu sagen: Ich habe einen gewonnen!“ Sara jubelt. „Ich bin im Finale, Baby, Top Drei! Schon wieder getan!“
Damit liegen Gabri und Ali leider auf den letzten beiden Plätzen, obwohl die Jury die Bemühungen aller vier Konkurrenten schnell lobt. Gabri hatte beim Kochen einige Probleme mit dem Induktionsbrenner, was dazu führte, dass er beim Anrichten Probleme hatte und die Mischung aus Pilzkeksen und Kräutern auf seinem „Kartoffelnest“ mit Chili-Morita-Champignons-de-Paris-Püree, Shiitake-Brühe und gepökeltem Eigelb und Alis Pilzkrokette wegließ mit Za’atar und Ziegenkäse wird von Tom als „körnig“ bezeichnet, obwohl es einen kräftigeren Pilzgeschmack verlieh als Gabris Teller.
In einem schockierenden Ende überlebt El Gatto erneut und hat es offiziell ins Finale geschafft. „Es ist ein bisschen schwer … aber man muss den Sieg akzeptieren, man muss die Niederlage akzeptieren und von da an weitermachen“, sagt Ali über sein Ausscheiden. „Das ist eine wahre Lektion im Leben … wenn man beharrlich genug ist, kann man es schaffen, selbst wenn man sich all diesen Hindernissen gegenübersieht.“
Irre Beobachtungen
- Apropos El Gatto: Gabri hat sein Pariser Alter Ego offiziell vorgestellt. „Nenn mich nicht mehr El Gatto. Ich bin Le Chat!“
- Die Köche, die ihren Familien über FaceTime ihre Aussicht auf den Eiffelturm und Notre Dame zeigten, waren eine gesunde AF.
- Ich würde mir auf jeden Fall eine Show ansehen, in der Olympioniken versuchen, selbst zu kochen, und sei es nur wegen weiterer TV-Perlen wie Hunters Kochkommentar: „Ich hoffe, das ist ein Lauch?“ Käse und Reis!“ „Petersilie ist spitz, Petersilie ist spitz!“