Foie gras ist die Fettleber von Enten oder Gänsen. Mittels Trichter oder Rohr werden die Tiere in kurzer Zeit gemästet. In den Niederlanden wird dies als Tierleid angesehen und ist verboten.
Anfang Januar besetzten einige Aktivisten das Restaurant, weil Foie Gras auf der Speisekarte stand. Sieben von ihnen wurden festgenommen. Am vergangenen Samstag fand vor dem Restaurant eine weitere Demonstration statt.
Der Besitzer hat sich nun entschieden, Foie Gras von der Speisekarte zu streichen. Sie fühle sich „von der Gemeinde und der Polizei im Stich gelassen. Mein Sohn wohnt über dem Restaurant und ich muss selbst für Sicherheit sorgen“, sagt sie zu RTV Utrecht. „Ich konnte vor lauter Emotionen wochenlang nicht arbeiten.“
Die Demonstranten sind mit der Entscheidung des Restaurants zufrieden. Ein anderes Restaurant in Utrecht hätte ebenfalls beschlossen, Foie Gras aus dem „Geheimmenü“ zu streichen.