Kaffee ist das am zweithäufigsten umweltschädliche Getränk. Die Bohnen kommen von weit her und während der Produktion kommt es im schlimmsten Fall zu Abholzung, Wasserverschmutzung, Bodenerosion und Verschmutzung durch Pestizide. Was können Sie als Kaffeefan tun, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren? Die Experten vergleichen Tassen, Filter und kapselfreien Kaffee.
Die Kaffeeindustrie trägt dazu bei, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern. So wurde im vergangenen Jahr ein Green Deal für Kaffeepads unterzeichnet, damit diese künftig alle zusammen mit Gemüse-, Obst- und Gartenabfällen entsorgt werden können.
Mariska Joustra von Milieu Centraal erklärt: „Kaffeepads dürfen derzeit nicht in den Biomüll, da sie oft mit nicht vollständig abbaubarem Leim hergestellt werden. Für den Verbraucher erscheint es unklar, wann ein Pad mit dem Biomüll entsorgt werden kann oder nicht.“ und so ist im Moment kein Weg mit dem Biomüll erlaubt.“
Dies gilt nicht für Kaffeefilter. „Filter können sowohl im Biomüll als auch auf dem eigenen Komposthaufen entsorgt werden. Wenn Pads, hoffentlich ab 2023, vollständig kompostierbar sind, können sie auch im Biomüll entsorgt werden. Ich rate davon ab, sie auf den eigenen Komposthaufen zu werfen, weil die Bedingungen anders sind als in einer professionellen Kompostieranlage.“
Die Herstellung von Aluminium kostet viel Energie und das hat große Auswirkungen auf die Umwelt.
Der Verbraucher werde regelmäßig in die Irre geführt, stellt Joustra fest. „Nehmen Sie zum Beispiel Kaffeebecher mit der Aufschrift, dass sie kompostierbar sind. Die sind zwar abbaubar, aber es gibt Haken. Das Kompostieren dauert länger als eine Industrieanlage. Wenn der Kompost dann optisch kontrolliert, gefärbt wird.“ Plastikteile sind sichtbar und der gesamte Kompostanteil kann verworfen werden. Außerdem tragen diese Becher kaum zur Qualität des Komposts bei. Kurz gesagt, sie müssen einfach mit dem Restmüll entsorgt werden.“
Und was ist mit einer Aluminiumkapsel? Nach Angaben des Packaging Waste Fund lag der Recyclinganteil für Aluminium im vergangenen Jahr bei 74 Prozent. „Die Herstellung von Aluminium kostet viel Energie, und das hat große Auswirkungen auf die Umwelt“, sagt Joustra. „Ist es einmal im Kreislauf, lässt es sich einigermaßen gut recyceln. Der Nachteil ist, dass die Aluminiumbecher so klein sind, dass sie größtenteils in der Verbrennungsanlage verbrennen und daher nicht wiederverwendet werden.“
Das fachgerechte Recycling der Becher trägt zur Reduzierung der Emissionen bei.
Wertstoffsammlungen wie bei Nespresso tragen zum fachgerechten Recycling dieser Becher bei. Aber nur 26 Prozent der verkauften Becher werden tatsächlich retourniert. „Verbraucher entscheiden sich gerne für Bequemlichkeit, aber eine langsame Art des Kaffeetrinkens ist oft besser für die Umwelt. Denken Sie an die Zubereitung von Kaffee mit einer French Press oder Filterkaffee“, sagt Joustra. Es hilft auch, mit Milch maßvoll umzugehen. Weniger Milch führt zu Klimavorteilen laut Umweltzentrale.
Dazu Frank Wilde, Geschäftsführer der portionierten, kapselfreien Kaffeemarke CoffeeB. „Als Verbraucher achten wir vor allem auf die Menge an Abfall, die wir produzieren. Aber Abfall ist nur ein kleiner Teil des ökologischen Fußabdrucks. Der Kaffee selbst bestimmt etwa 50 Prozent des ökologischen Fußabdrucks und das Brühverfahren etwa 20 Prozent.“
„Viele greifen zurück zum Bohnenautomaten, weil sie denken, dass es besser für die Umwelt ist, obwohl das nicht unbedingt der Fall ist.“ Untersuchungen zeigen, dass ein System für portionierten Kaffee bis zu 30 Prozent weniger CO2 emittieren kann als eine Bohnenmaschine. „Während ein Kaffeevollautomat bis zu 10 Gramm Kaffee pro Tasse verbraucht, sind es bei portioniertem Kaffee rund 6 Gramm. Durch den höheren Kaffeeverbrauch ist ein Kaffeevollautomat schlechter für die Umwelt. Ein fachgerechtes Recycling der Becher trägt zur Senkung der Emissionen bei. „